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（1 ）開食的時(shí)間雛雞第一次喂食稱為開食。開食時(shí)間一般掌握在出殼后24 一36 小時(shí)進(jìn)行，在生產(chǎn)實(shí)際中一般是在初飲后半小時(shí)左右進(jìn)行。開食過晚會(huì)使雛雞體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)消耗過多，有損體力，影響正常生長(zhǎng)發(fā)育。當(dāng)有60 %一70 %雛雞隨意走動(dòng)，有啄食行為時(shí)開食效果較好。在實(shí)際生產(chǎn)中有時(shí)會(huì)出現(xiàn)雛雞孵化出殼后在孵化室停留時(shí)間過長(zhǎng)，這樣的雛雞運(yùn)到育雛舍后要馬上進(jìn)行初飲和開食。
（ 2 ）開食工具開食用的飼喂用具主要是紅色的料桶底盤、菜盤、塑料布等，也有使用蛋托或其他用品的。不管使用哪種用具，一是要注意衛(wèi)生，二是要保證便于雛雞采食。
（ 3 ）開食飼料開食飼料最好直接使用全價(jià)飼料。小規(guī)模的育雛可以用玉米碎粉拌雞蛋黃（每千克玉米粉拌2 個(gè)熟雞蛋黃），保證營(yíng)養(yǎng)全面。但是，使用時(shí)間不能超過3 天，從第三天開始就要把玉米碎粉與全價(jià)飼料混合使用，7 天后完全使川全價(jià)飼料。為了飼料。為了保證雛雞的健康，可以再開始飼料中按照說明拌入益生素類制劑，使有益微生物能夠盡早在雛雞腸道中占位。
（4）開食的方法。吧雛雞配合飼料灑在開食用具上面。用食指輕輕敲擊用具吸引雛雞到用具上啄食。當(dāng)群內(nèi)有個(gè)別雛雞會(huì)啄食時(shí)，其他的雛雞也會(huì)跟著模仿啄食。開食時(shí)飼料的用量不要多，按照每只雛雞1～2克的量即可。
開食的時(shí)候注意觀察，采食過多的個(gè)體要挑選出去，不能讓其吃得過多；沒有學(xué)會(huì)采食的個(gè)體要細(xì)心誘導(dǎo)其采食。在實(shí)際生產(chǎn)，由于開食期間沒有學(xué)會(huì)采食的雛雞，在以后的飼養(yǎng)過程中容易形成弱雛，死亡率較高，因此，細(xì)心觀察這類雛雞并人工誘導(dǎo)采食是提高育雛成活率的關(guān)鍵措施之一。
