蘿卜是冬春兩季供應(yīng)城鄉(xiāng)果蔬市場的主要蔬菜之一。冬季利用冬閑田種植蘿卜，具有較高的經(jīng)濟(jì)價值。

    一、整地施基肥選用蘿卜品種要根據(jù)土壤情況。土層深厚的，可以安排入土深的大型品種；土層淺的，可選擇入土淺的中小型品種。冬種蘿卜是在割完水稻之后，及早深耕多翻，打碎耙平。大型品種要耕２６厘米以上，中、小型品種可稍淺。蘿卜施肥要以基肥為主，并注意磷、鉀肥的配合。在整地或播種前施入腐熟的豬、牛糞８０—１００擔(dān)，火土灰５０擔(dān)，過磷酸鈣１５—２０公斤。

    二、播種蘿卜播種量因品種、種子飽滿程度、發(fā)芽率、播種方式和栽培季節(jié)不同而不同。在播種前，應(yīng)嚴(yán)格檢查種子質(zhì)量。冬季栽培的大中型品種點(diǎn)播，每畝用量０·５公斤左右，留苗４０００—５０００株。小型品種撒播或條播，每畝用種１公斤左右，留苗１萬株。點(diǎn)播時每穴播４—５粒，撒播時要均勻撒開，播后用８０％的腐熟糞水澆地面，此后保持土壤濕潤，一周左右可出苗。如發(fā)現(xiàn)缺苗，應(yīng)立即補(bǔ)播，以保證全苗。

    三、田間管理
    
    １、及時間苗：間苗應(yīng)掌握早間苗、分次間苗、晚定苗的原則。生產(chǎn)上一般間苗２—３次。點(diǎn)播留１株，撒播保持苗距１０—１３厘米。間苗時應(yīng)把遭受病蟲為害的、長勢衰弱、畸形、不具原品種特征的幼苗拔掉。

    ２、追肥與澆水：正確的施用肥水，使地上部與地下部生長平衡，是獲得蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。在管理中，前期應(yīng)促使葉片和吸收根的健壯生長，為后期肉質(zhì)根膨大奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。但是當(dāng)營養(yǎng)生長到一定程度時，又必須加以控制，促使養(yǎng)分及時轉(zhuǎn)運(yùn)到貯藏器官。肉質(zhì)根迅速膨大時期，必須保證葉片有較長的壽命和較強(qiáng)的生活力，使之制造更多的營養(yǎng)物質(zhì)，保證肉質(zhì)根的膨大。生長期短的小型品種，如基肥充足，可少追肥。中晚熟大型品種，生長期長，產(chǎn)量高，需肥量大，除施足基肥外，還要看苗追肥。在直根生長前期，追施一次速效氮肥，促進(jìn)同化葉和吸收根生長。在肉質(zhì)根開始膨大期即破肚以后，應(yīng)重施追肥。可結(jié)合澆水施水腐熟人糞尿，并增施磷、鉀肥，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)和積累。地力瘠弱或基肥不足，可在苗期施用少量的速效性氮肥，效果較好。蘿卜在不同的生長階段，對水分的要求也不同。播種時要供應(yīng)充足水分，才能發(fā)芽迅速，出苗整齊。幼苗期至破肚前一段時間要少澆，以利直根深入土層。葉旺盛生長期，要適量的澆水，以保證葉叢的生長。到肉質(zhì)根生長盛期，要保證土壤濕潤，防止忽干忽濕。這時如果水分供應(yīng)不足，不僅影響肉質(zhì)根的膨大，也將使須根增多，質(zhì)地粗糙，導(dǎo)致糠心。土壤水分過多，應(yīng)及時進(jìn)行排水，以防止根腐病的發(fā)生。

    ３、中耕除草：播種出苗以后，如遇下雨或澆水造成土壤板結(jié)，應(yīng)及時進(jìn)行中耕除草。此項(xiàng)工作在植株封行以前進(jìn)行，封行以后就應(yīng)停止。

    四、病蟲害防治蘿卜的主要病害有毒素病、黑腐病；蟲害有菜青蟲、菜蚜蟲等。毒素病是病毒引起病害，目前尚無特效藥劑防治，主要從栽培技術(shù)方面控制發(fā)病，進(jìn)行預(yù)防，黑腐病、菜青蟲可選用對口農(nóng)藥防治。

    五、采收蘿卜因品種不同及播種時間的早遲，采收時間也不一樣。一般以肉質(zhì)根充分肥大后為采收適期。收獲過早，產(chǎn)量低；過遲，易遭凍害或糠心而降低品質(zhì).