1、需肥特點:大蘿卜生長初期對氮磷鉀吸收較慢，隨著生長而加快，到肉質根生長盛期，對氮磷鉀的吸收量最多。大蘿卜在不同生育期中對氮磷鉀吸收量的差別很大，一般幼苗期吸氮量較多，磷鉀的吸收量較少，進入肉質根膨大前期，植株對鉀的吸收量顯著增加，其次為氮和磷，到了肉質根膨大盛期是養分吸收高峰期，因此，保證這一時期的營養充足是大蘿卜豐產的關鍵。

　　2、施肥技術:中等肥力水平下大蘿卜全生育期每畝施肥量為農家肥3000－3500千克(或商品有機肥350－400千克)，氮肥14－16千克、磷肥6－8千克、鉀肥9－11千克，氮、鉀肥分基肥和二次追肥，磷肥全部作基肥，化肥和農家肥(或商品有機肥)混合施用。基肥:每畝施用農家肥3000－3500千克或商品有機肥350－400千克，尿素5－6千克、磷酸二銨13－17千克、硫酸鉀5－7千克。追肥:肉質根膨大前期畝施尿素11－13千克、硫酸鉀8－9千克，肉質根膨大中期畝施尿素9－10千克、硫酸鉀5－6千克。根外追肥:在生長中后期，可用0.3％的硝酸鈣和0.2％硼酸葉面噴施2－3次，以防缺鈣、缺硼。同時可葉面噴施0.2％的磷酸二氫鉀以提高產量和品質。