（一）播種至出苗期：
　　該時(shí)期應(yīng)注意保溫保濕，力爭(zhēng)出苗快、齊、全。要求床土水分充足、通氣良好和溫度較高。播種后5～6天即可出土，但若溫度偏低，幼苗出土?xí)r間會(huì)延遲。當(dāng)大部分幼苗出土后，應(yīng)及時(shí)噴藥防治猝倒病、疫病等苗期病害，每7～8天噴淋1次。
　　（二）齊苗至分苗前（2葉期）：
　　這段時(shí)期是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變的過(guò)渡時(shí)期，管理重點(diǎn)是加強(qiáng)光照，控制濕度，防止發(fā)生苗期病害和形成“高腳苗”，并間去病苗、弱苗。
　　（三）分苗期：
　　分苗前3～4天要通風(fēng)降溫、控制水分，對(duì)秧苗進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻挘�以利于分苗后恢�?fù)生長(zhǎng)。
　　分苗宜在晴天進(jìn)行，以利于土壤增溫、發(fā)根緩苗。
　　分苗前半天苗床要澆透水，以便帶土起苗。
　　幼苗掘起后要立即移栽，防止受凍和脫水。
　　分苗規(guī)格。一般苗距10厘米×10厘米，有條件的最好直接移入育秧盤(pán)或營(yíng)養(yǎng)杯，可避免移苗定植時(shí)損傷根系。
　　栽植宜淺，一般以子葉高出土面1～2厘米為宜，分苗后及時(shí)淋足定根水，使根系與土粒緊密接觸，縮短緩苗時(shí)間。
　　結(jié)合分苗間去弱苗、畸形苗。
　　（四）分苗后至秧苗定植大田期：
　　1.緩苗期管理：
　　溫度管理。注意提高土溫，要求土溫在16℃以上，以促進(jìn)根系恢復(fù)生長(zhǎng)，冬春季注意凍害。
　　濕度管理。應(yīng)保持苗床內(nèi)具有較高濕度，防止莖葉失水萎蔫，床內(nèi)氣溫過(guò)高時(shí)，應(yīng)對(duì)苗床進(jìn)行局部遮光。
　　2.緩苗后管理：
　　茄子緩苗需3～5天。緩苗后，要保證適溫。同時(shí)，要求給予強(qiáng)光照和一定的光照時(shí)數(shù)，適當(dāng)降低濕度，防止徒長(zhǎng)。生產(chǎn)上，可利用調(diào)節(jié)通風(fēng)及溫度控制秧苗生長(zhǎng)速度。
　　苗期一般不需追肥，但當(dāng)秧苗出現(xiàn)莖細(xì)、葉小、色淡帶黃等缺肥癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)施肥，可淋施稀釋10倍的稀糞水或0.5％的復(fù)合肥溶液。
　　煉苗目的是加快幼苗適應(yīng)露地環(huán)境條件，縮短緩苗時(shí)間。定植前3～5天拆除苗床全部覆蓋物，逐漸降低苗床溫度，對(duì)幼苗進(jìn)行低溫鍛煉。茄子壯苗標(biāo)準(zhǔn)是秧苗具有5～6片真葉，莖粗0.4～0.5厘米，苗高16～20厘米，葉片大而厚，葉色深綠，根系發(fā)達(dá)，須根多。
　　秧苗從播種至定植的苗齡隨播種地點(diǎn)、季節(jié)及管理水平而有所不同，在華南地區(qū)一般冬春育苗需45～60天，夏秋育苗需30天左右。