在蔬菜栽培中為充分利用土地、空間、時間和光熱資源，經(jīng)常采用間、套作栽培方式。現(xiàn)探索出了多種成功的模式，其中生姜與莧菜豇豆間套作模式是最成功的一例。該模式1999年在龍淵鎮(zhèn)二村共推廣2hm2(上標），占地時間6個月，平均每畝產(chǎn)嫩姜1200kg，產(chǎn)值7200元；產(chǎn)莧菜700kg，產(chǎn)值1080元；產(chǎn)豇豆1300kg，產(chǎn)值1040元。合計每畝總產(chǎn)值可達9320元，經(jīng)濟效益十分顯著。該模式的具體做法是先利用小拱棚栽培生姜，在生姜畦內(nèi)間作莧菜，莧菜收獲后，再套種一季豇豆，利用豇豆為生姜遮蔭，從而達到高產(chǎn)高效的目的。現(xiàn)將其栽培要點介紹如下：

    一、品種選擇

    生姜宜選用植株較矮、節(jié)間縮短的地方品種黃爪姜，該品種外觀美、纖維少、肉質(zhì)細嫩，非常適合作嫩姜栽培。莧菜可選用本地圓葉綠莧，該品種品質(zhì)較好，適應性強，符合我市居民消費習慣。豇豆選用這豇式4、高產(chǎn)4號等之豇系列品種，這些品種具有生長勢強、莢長、品質(zhì)優(yōu)等特點。

    二、種姜處理

    選擇有光澤、無病蟲危害的老姜作姜種。在催芽前選晴天曬種1-2天。于2月中旬選擇3年內(nèi)未種過生姜、地勢高燥的大棚作苗床，每畦寬度 為1.5m（連溝）。畦面耙去一層表土整平后，把姜種整齊排放于畦內(nèi)，頭朝上，然后蓋回表土，再蓋上地膜，拱上小拱棚。期間檢查多次，一般到3月底就可長出新芽。

    三、整地施基肥

    生姜定植前10天，每畝撒施過篩腐熟垃圾肥6000kg或優(yōu)質(zhì)欄肥5000kg作基肥，結(jié)合作畦，把基肥翻入土中，每畦寬1.5m（連溝）、蓋上小拱棚增溫待用。

    四、種植和播種

    生姜于3月下旬定植。由于是采收如常姜，生育期短，單株產(chǎn)量低，所以要適當密植，每畦種植4行，行距25cm，檔距30cm，株距較大，便于套種豇豆。定植前先在定植穴內(nèi)施鈣磷肥100kg、進口復合肥10kg/畝，與土拌勻后移栽姜種，覆土厚10cm。平整畦面后，潑足夠的人糞尿作莧菜基肥，撒播莧菜種子，每畝用種量250g左右。播后一般不再覆土，只行鎮(zhèn)壓和澆水，然后蓋上小拱棚。豇豆于5月中旬等莧菜收獲后播種，每畝用種量1500g左右。每畦套種2行，行距80cm，株距30cm，每穴播種子3粒。播種前先在定植穴內(nèi)施鈣鎂磷肥50kg/畝。生姜于6月初-7月份陸續(xù)采收。豇豆一般7月中旬開始上市，可延續(xù)采收到8月底。

    五、田間管理

    生姜出苗前，密閉小拱棚，以利保溫；出苗后要經(jīng)常進行通風。特別是土壤濕度 大時，更要注意通風。以防姜苗徒長。4月下旬，揭去小拱棚。莧菜生長期間追肥2次，選擇在下雨天時，每次用尿素10kg/畝。莧菜收獲后再追肥1次，用量為尿素和硫酸鉀各10kg/畝（不能用氯化鉀作追肥，否則生姜只長葉，不長姜）。豇豆出苗后要及時搭架引苗，并在開花結(jié)莢前適當控制土壤水分，防止莖蔓徒長。坐莢后加強肥水管理，追肥2-3次，用量為尿素10kg/畝，摻在人糞尿中澆施，要經(jīng)常保持土壤濕潤。做到“干花濕莢”管理。

    六、病蟲防治

    生姜的主要病害為腐敗病，重點在于預防，可通過種姜處理和田塊輪作等措施加以預防。主要蟲害為姜卷葉螟和鉆心蟲，可用敵敵畏和殺蟲雙加以防治。豇豆的主要病害為生長后期的銹病，可用粉銹寧加以防治。主要蟲害為豇豆螟，可在植株現(xiàn)蕾以后，用樂果或菊酯類農(nóng)藥加以防治。