姜腐爛病又稱姜瘟病、軟腐病，是生姜生產(chǎn)中最為常見，且在各姜區(qū)普遍發(fā)生的一種毀滅性病害。近兩年來由于我市7、8月份持續(xù)高溫多雨，導(dǎo)致姜腐爛病大面積發(fā)生。發(fā)病地塊一般減產(chǎn)10％——20％，重者50％以上，甚至絕產(chǎn)，對生姜的生產(chǎn)構(gòu)成嚴重威脅。筆者經(jīng)過1997、1998、1999年連續(xù)3年的栽培試驗，逐漸探明了姜瘟病的發(fā)生規(guī)律，并摸索出一套切實可行的防治措施，現(xiàn)將姜腐爛病的發(fā)生規(guī)律及防治措施介紹如下：

    一、癥狀

    生姜的根、莖、葉均可受害發(fā)病。病菌一般先在地上莖基部及根莖上侵染危害。發(fā)病初，葉片卷縮、下垂而無光澤，而后葉片由下而上變枯黃，病株基部初呈暗紫色，后變水漬狀黃褐色，繼而根莖變軟腐爛，有白色發(fā)臭的粘液。最后地上部調(diào)萎枯死，并易從莖稈基部折斷倒伏。

    二、發(fā)病規(guī)律

    姜腐爛病為一種細菌性病害，其病原菌為青枯假單孢桿菌（Pseudomonas Solanacea rum），該病原菌存活的溫度為5℃——10℃，最適25℃左右，52℃10分鐘可以致死。它可在種姜、土壤及含病殘體的肥料上越冬，因而可通過病姜、土壤及肥料進行傳播，成為翌年再侵染源。病菌侵染時多從近地表處的傷口及自然孔口侵入根莖，或由地上莖、葉向下侵.染根莖，病姜流出的液可借助水流傳播。

    姜瘟病流行期長，危害嚴重。華北地區(qū)一般7月份開始發(fā)病，8——9月為發(fā)病盛期，10月份停止發(fā)生。其發(fā)病的早晚、輕重與當年的氣候及降雨量有關(guān)，一般溫度越高，潛育期及病程越短，病害蔓延越快，尤其是高溫多雨天氣，大量病菌隨水擴散，造成多次再侵染，往往在較短時間內(nèi)就會引起大批植株發(fā)病。因此在發(fā)病季節(jié)，如天氣悶熱多雨，田間濕度大，發(fā)病嚴重；反之，降雨量較少，氣溫較低的年份往往發(fā)病較輕。此外，地勢高燥，排水良好的砂質(zhì)土，一般發(fā)病輕，而地勢低洼，易積水，土壤粘重或偏施氮肥的地塊發(fā)病重。

    三、防治方法

    根據(jù)生姜腐爛病的發(fā)生規(guī)律及流行條件，應(yīng)采取以農(nóng)業(yè)技術(shù)措施為主，輔之以藥劑防治的綜合防治策略。

   （一）輪作換茬  因生姜腐爛病菌可在土壤中存活2年以上，輪作換茬是切斷土壤傳菌的重要途徑。尤其是對于已發(fā)病的地塊，要間隔2——3年以上才可再種。種植生姜的前茬應(yīng)是新茬或糧食作物，而菜園地以蔥、蒜茬較好，種過番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科作物，特別是發(fā)生過青枯病的地塊，不宜種植生姜。

   （二）選用無病姜種，杜絕種姜傳菌  生姜收獲前，可在無病姜田嚴格選種，在姜窖內(nèi)單放單貯，翌年下地前再進行嚴格挑選，消除種姜帶菌隱患。

   （三）姜種浸種消毒  播種前用姜瘟寧300倍浸種30分鐘；或用甲醛水液100——150倍液浸種4——6小時；或用1：1：100的波爾多液浸種10——20分鐘；或100倍的石灰水浸種3天；也可用硫酸鏈霉素、卡那霉素0．05％溶液浸種48小時，然后撈出平地堆放并用草簾子或麻袋覆蓋悶種6——12小時后再催芽播種。

   （四）選地、整地  姜田應(yīng)選地勢較高、能灌能排的壤土地，整地時，地面要平，姜溝不宜過長，以防排水不暢、田間積水，引發(fā)病害。

   （五）施凈肥  種植生姜所用肥料應(yīng)保證無腐爛病病菌，因而不可用病姜、病株及帶菌土壤漚制土雜肥，所用的有機肥必須經(jīng)充分腐熟后方可使用。

   （六）澆凈水  姜田最好采用井水灌溉，并防止水污染，嚴禁病株向水渠及水井里亂扔。如有條件最好采用塑料軟管澆灌。

   （七）病株處理  當田間發(fā)現(xiàn)病株后，除應(yīng)及時拔除中心病株外，還應(yīng)將四周0．5m以內(nèi)的健株一并去掉，并挖去帶菌土壤，在病穴內(nèi)撤施石灰，然后用干凈的無菌土掩埋。為防止?jié)菜畷r病菌向下傳播，應(yīng)使水流繞過發(fā)病地帶。

   （八）藥劑防治  在發(fā)病前施藥防病，效果很好，即在娘姜前后用40%的代森銨160倍液灌窩，或600倍液噴霧，每7——10dl次，連續(xù)3——4次，防治效果達87．2％。一旦發(fā)生姜瘟，用石灰水1．5kg、退菌特0．25kg，對水50kg攪勻淋澆；或用姜瘟寧300倍液于齊苗期灌窩；發(fā)病初期，用姜瘟寧500倍液灌窩或噴霧，每隔5——7d噴1次，連續(xù)2——3次，防治效果最好。