秋冬茬蔬菜是我國蔬菜生產中最重要的茬口之一，對保證秋冬春季市場供應和菜農穩定增收意義重大。為加強秋冬蔬菜生產管理，農業部蔬菜專家指導組提出以下技術指導意見。

    一、科學選用優良品種

    除了要按照目標市場的消費習慣，選擇商品性好、優質高產、高抗多抗定向免疫的蔬菜品種外，大白菜、結球甘藍、花椰菜、蘿卜等秋冬季露地蔬菜，要注意早中晚熟品種合理搭配，黃瓜、番茄、辣椒等設施栽培蔬菜要根據設施的結構性能和栽培技術措施選用熟性適宜的品種，遠途運輸的蔬菜要選用耐儲耐運的品種。

    二、合理安排種植茬口

    要根據當地的氣候特點、設施結構性能、栽培模式和重大病蟲害發生規律，確定適宜的季節茬口。露地蔬菜既要注意避開氣象災害和病蟲害高發期，又要注意防止因播期過于集中，影響合理安排勞動用工，造成集中采收供過于求。設施蔬菜要注重按照目標市場蔬菜價格變化規律、當地冬春氣候特點、不同棚室的結構性能，合理安排秋延后栽培和秋冬茬、冬春茬生產及品種結構。

    三、推行集約化育苗

    推廣普及集約化育苗移栽。秋冬蔬菜生產前期正值夏秋之交，氣象災害和病蟲害多發高發，采取保護設施進行集約化育苗，可以有效抗災減災、節約用種、節省工本、保證種植質量，各地應大力推廣。

    四、加強設施栽培管理

    1.光照管理

    光照是冬季設施蔬菜優質高產高效生產主要限制因子之一，應積極采取措施增加設施內光照。堅持清潔膜面，可于白天用纏滿布條的繩索或木桿擦拭塑料薄膜表面，清楚膜面灰塵和雜物。也可在設施采光面均勻拴掛純棉布條，使其可隨風舞動擦除膜面上的灰塵和雜物。同時，注意及時落蔓并摘除病葉、老葉，增加通風和透光，有條件的還可進行人工補光。

    2.溫度管理

    晚秋和初冬季節，氣候不是太冷，設施蔬菜白天要防止高溫熱害，夜間要防止溫度偏高徒長。溫室生產，應在門口建造緩沖間，防止冬季冷風滲透，并在溫室門外側設置門簾，內側設置膜圍，防止出入溫室時冷風長驅直入傷害作物。嚴冬季節日光溫室的保溫覆蓋物應嚴格控制揭蓋時間。上午卷起保溫覆蓋物后，以室內溫度不明顯下降為宜；下午室內溫度降至20℃時放下保溫覆蓋物，盡量減少夜間熱量散失。

    3.肥水管理

    秋分以前，日照長、氣溫高，秋冬蔬菜逐漸由苗期轉入快速生長期，蒸發蒸騰量大、耗水多，要及時澆水、適當追肥，促苗早發快長。秋分至寒露，秋高氣爽，氣候適宜，秋菜大都進入產品器官形成期，秋延后果菜開花結果旺盛，要加大肥水供給，促進優質高產。

    寒露以后，天氣轉涼，秋菜逐步進入采收期，要停止施肥、適當控制澆水，但設施秋延后和秋冬茬、冬春茬果菜生長仍然旺盛，要保證充足的肥水供給。

    入冬以后，設施秋延后果菜已基本結束，設施秋冬茬果菜已進入尾聲，設施冬春茬果菜也因日照短、天氣寒冷而生長趨緩，應嚴格控制肥水，特別是大雪至大寒期間，要堅持不旱不澆水，選寒流剛過的晴天上午澆小水，水溫不能低于10℃，切不可直接使用冰冷的河塘、水庫水灌溉，并盡量少追肥，必要時可選晴天葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硝酸鈣+1％葡萄糖液。入春天氣轉暖后，適當增加水肥供給。

    4.氣體管理

    有機肥施用量不足或無土栽培的設施蔬菜，應增施二氧化碳氣肥，使設施內的二氧化碳濃度達到適宜水平（前期蔬菜功能葉較少時600ppm-800ppm，旺盛生長期光溫適宜時1000ppm，光溫不夠好時800ppm左右，光溫條件差時不施用二氧化碳）。嚴冬季節設施栽培通風量小，不宜大量追施尿素和銨態氮肥（碳酸氫銨、氨水等），以免發生缺素癥和氨氣中毒。同時，在中午氣溫較高時應注意通風換氣，排除設施內的有害氣體。

    5.植株調整

    設施果菜的種植密度一般都顯著大于露地，一定要加強植株調整，及時吊蔓，適時落蔓，注意整枝、打杈、打老葉，防止郁蔽遮光。冬季連續陰雨雪霧霾天氣出現頻率高的地區，設施蔬菜要注意適當疏花疏果，適時早采收，以防植株因負擔過重而早衰。

    五、加強病蟲害綠色防控

    優先采用農藝、物理和生物防治技術。秋季是病蟲草害多發期，要優先采用農藝、物理和生物防治技術進行防控。

    1.農藝防控

    主要是因地制宜綜合應用遠緣輪作、水旱輪作，嫁接換根，適齡壯苗，膜下滴灌，水肥氣熱協調促控，以及沖施微生物菌肥、氨基酸寡糖等，增加根系活性，提高植株抗逆能力等農藝防治措施。

    2.物理防控

    采用長效流滴消霧功能膜薄膜、避雨棚、遮陽網、防蟲網覆蓋預防病蟲害，采用黃藍板和頻振殺蟲燈等誘殺蚜蟲、粉虱、薊馬和鱗翅目害蟲，采用地面全覆蓋、高溫悶棚、空間電場和加強蓄熱保溫、通風排濕措施等防治低溫高濕病害。

    積極示范推廣生物食誘劑，以生物食誘芯做害蟲定位取食的味源，吸引害蟲前往取食集中殺滅。還可以噴施26.9%石英水劑（硅鯊），在蔬菜表面形成二氧化硅晶體層作為物理屏障，有效阻止病菌侵入危害。草害嚴重的田塊，應覆蓋黑色、黑白雙面、銀黑雙面地膜除草。積極示范推廣臭氧生物垃圾處理和臭氧消毒防病技術裝備。

    3.生物防控

    因地制宜示范推廣麗蚜小蜂防治溫室白 粉虱和應用性誘劑、生物農藥等措施防控病蟲害。

    4.合理應用化學防控技術

    包括選用高效低毒短殘效期農藥、霧化度高的施藥藥械和適時對癥用藥，禁止使用高毒長殘效期農藥，嚴格安全間隔期。

    一是預測預報預防為主。蔬菜主產區，要在加強病蟲害預測預報的基礎上，及時因蟲因病用藥，輪換用藥，切忌長期采用單一藥劑防治。

    二是科學選用藥劑與劑型。要在準確識別病蟲害種類的基礎上，選用特效藥、高效低毒短殘效期農藥適時施藥防治。設施蔬菜施藥，應盡量選用煙霧劑或粉塵劑，白 粉病、灰霉病行間撒施硫磺或采用硫磺熏蒸防治效果較好。

    三是選用現代高效藥械。大力推廣常溫煙霧施藥機等現代高效施藥器械，堅決淘汰霧化度低、防治效果差的老舊藥械，禁止使用高毒長殘效期農藥，嚴格安全間隔期管理。

    5.土壤消毒修復技術

    采用棉隆或石灰氮等處理土壤，覆蓋農用高阻隔膜防治土傳病害，并使用微生物菌劑或生物菌肥修復土壤生態系統。增施秸稈和秸稈源肥料，配合使用土壤調節劑，提升地力水平。嚴禁使用有害元素超標的雞糞和豬糞。

    六、采用關鍵配套措施

    1.覆蓋功能膜

    設施蔬菜應選擇透光率高、保溫性好、耐候性強的PO涂敷膜或EVA多功能復合膜，日光溫室冬春茬果菜最好選用高透明的PO涂敷膜，尤其要注意選購信譽好的品牌產品。

    2.水肥一體化

    為了提高肥水利用率，各地應大力推廣水肥一體化技術。根據蔬菜需肥規律、土壤供肥能力和目標產量制定科學施肥方案，通過微灌（滴灌或微噴）系統，定時、定量施肥與灌溉，既何以提高水肥利用效率，又可以減少勞動用工、減輕勞作強度，降低成本，還能有效預防連作障礙，減少環境污染。

    3.有機基質栽培

    利用椰糠、菌渣、作物秸稈等農業廢棄物，制作栽培基質進行蔬菜生產，是克服設施蔬菜連作障礙，減少農藥使用，改善產品品質，保障質量安全的有效途徑，各地應積極示范推廣。

    4.熊蜂（蜜蜂）授粉

    在設施番茄、草莓等蔬菜生產中采用熊峰（蜜蜂）授粉，可以顯著提高座果率和產品質量。但要嚴格農藥施用，防止毒害熊峰（蜜蜂）。

    5.機械化生產

    蔬菜育苗環節，應積極示范推廣集約化育苗機械。露地蔬菜生產，大力示范推廣集耕整、起壟、施肥、覆膜于一體的田園機械和蔬菜移栽機。設施蔬菜生產，積極示范推廣小型耕整、起壟、施肥、覆膜、移栽、轉運、管理機械和電動卷簾機。

    七、科學應對氣象災害

    1.做好預測預報

    秋冬蔬菜生產，夏秋之交臺風、暴雨、高溫、干旱、病蟲害多發高發，晚秋霜凍，冬春冷害、冰凍、雨雪災害等時有發生。各地農業部門要積極與氣象部門溝通，做好預測預報，做到未雨綢繆。

    2.應對旱澇

    近期，西南、華南地區持續降雨，部分菜田出現漬澇，要注意清溝理墑，及時排除田間積水，采取深溝高畦（壟），防止發生漬澇危害。其他地區也要注意防范短時強降雨帶來的菜田漬澇問題。江南、華南地區還應注意防御高溫、干旱，華北、西北要注意防范秋冬連旱。

    3.應對大風

    為預防大風危害，設施薄膜宜用加布套的壓膜繩壓緊，以防壓膜繩磨破薄膜。大風來臨前，應加強外保溫覆蓋物（草苫、保溫被，下同）的固定繩索，同時要密閉通風口和門窗，防止大風損壞設施薄膜和保溫覆蓋材料。

    4.應對大雪

    遇到下雪天氣，設施保溫覆蓋物表面不爽滑的應加蓋薄膜，并及時清除設施上的積雪。骨架結構不堅固的設施，要事先準備部分立柱，如遇大量難以清除的結冰雨雪，可在距溫室前沿3米處加上一排立柱，以防前屋面設施垮塌。

    5.應對連續低溫寡照

    冬春季節，連續陰雨雪霧霾天氣導致的低溫寡照，對設施蔬菜生產的影響很大，應多策并舉、積極防范。要注意收聽、收看天氣和空氣質量預報，在連續陰雨雪霧霾天氣到來之前，停止澆水，并盡量少通風、多積蓄，適當加強保溫措施。在連續陰雨雪霧霾天氣期間，只要不下雨雪，就應在午前揭苫見散射光。必要時可采用植物生長燈、LED燈、碘鎢燈、鈉燈等進行人工補光。若夜間溫度過低，則應采取電熱風機、固體燃燒塊等進行應急補溫。

    同時，要注意摘除老葉、病葉，集中進行無害化處理。久陰曝晴時，不能一次把保溫覆蓋物全揭開，覆蓋草苫的要隔一條揭一條，整體保溫被要卷起一半，逐漸加大見光面積，發現植株葉片萎蔫應隨即回蓋保溫覆蓋物，待植株恢復正常后再逐步揭開，防止造成莖葉脫水壞死。待植株不再出現明顯萎蔫時，可噴施與室溫基本相同的清水、營養液（0.2%-0.3%的尿素和磷酸二氫鉀混合液）或氨基酸類葉面肥，促進植株恢復生長。

    6.應對極端低溫