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烏塌菜的無公害栽培技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-02-13
核心提示:烏塌菜別名塌菜、塌棵菜、塌地菘、黑菜等,在我國長江流域已有近千年的栽培歷史,為小白菜中的上品。以墨綠色葉為產品器官,品質極佳,尤以經霜雪后味甜鮮美著稱,是傳統的節日供應蔬菜佳品。

    烏塌菜別名塌菜、塌棵菜、塌地菘、黑菜等,在我國長江流域已有近千年的栽培歷史,為小白菜中的上品。以墨綠色葉為產品器官,品質極佳,尤以經霜雪后味甜鮮美著稱,是傳統的節日供應蔬菜佳品。

    一、特征特性。烏塌菜是十字花科蕓薹屬蕓薹種不結球白菜亞種的一個變種,其生物學特征與普通白菜接近,根系發達,分布較淺,再生力強。莖短縮,但遇高溫或種植過密時會伸長。蓮座葉著生于短縮莖上,葉片橢圓至倒卵形,有裂刻,墨綠色,葉面平滑或皺縮。葉柄肥厚,塌地或半直立。復總狀花序,黃色小花。果實為長角果,成熟時易裂。種子小,褐色,千粒重2克左右。

    植株喜涼耐寒,生長適宜溫度18-20℃,可耐-10℃嚴寒,25℃以上時生長受阻。喜強光,陰雨弱光可引起植株徒長和莖節伸長,導致品質下降。種子春化型,通過春化后遇高溫長日照迅速抽薹開花。對土壤適應性強,較耐酸性土。喜肥耐瘠。

    二、主要品種類型。⑴塌地型:葉叢塌地生長,葉面微皺,有光澤,葉柄扁平,淡綠色,生長期較長,如常州烏塌菜。⑵半塌地型:葉叢半直立,葉面皺褶,半結球,葉先端外翻,葉柄扁平微凹,白色,如南京瓢兒菜。

    三、栽培技術要點

    1、播種育苗。烏塌菜在江蘇省通常于9月中下旬播種,10月下旬移栽,12月至翌年2月陸續采收。選擇保水保肥力強,排水良好,近年內未種植過同科作物的肥沃壤土田塊,整地作畦,澆透水后撒播種子,播種后覆蓋肥細土0.5-1厘米厚。播后2-3天即可出苗,出苗后適當控水,及時間苗,防止徒長。每畝苗床用種量0.75-1公斤,可移栽大田8-10畝。

    2、定植。選擇土質疏松的田塊,施足基肥后深耕作畦。苗齡30天左右時定植,株距15-20厘米。定植前苗床澆透水,以利拔苗。定植后及時澆水,促進緩苗。如有缺苗及時補栽。

    3、田間管理。⑴肥水管理。定植前每畝施基肥2000-2500公斤,也可每畝施氨水50公斤,以促進植株生長和減輕病蟲害。定植后及時淺澆水,促進緩苗。緩苗后酌情澆水并適當追施速效氮肥。入冬后減少水肥供應,可覆蓋土雜肥、草木灰等,保苗越冬。早春返青后,根據墑情、苗情澆水、施肥2-3次。用0.3%尿素液噴施葉面,可起到葉面增綠,品質改善的效果。⑵中耕除草。多與施肥結合進行。一般施肥前疏松表土,以免肥水流失。

    4、采收、留種。植株定植后30-40天,可根據市場行情陸續采收。植株充分長大需要50-60天,畝產量可達1500-2000公斤。可采用大株留種法和中、小株留種法制留種,角果黃熟前收割,曬2-3天后脫粒,以防角果開裂影響制種產量。每畝種子田可采收種子50-60公斤。

編輯:foodqa

 
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