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近年，隨著蔬菜生產(chǎn)的迅猛發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)蔬菜產(chǎn)品的需求正在由數(shù)量消費(fèi)型向質(zhì)量消費(fèi)型過(guò)渡。一方面人們的消費(fèi)觀念開(kāi)始發(fā)生變化，消費(fèi)者已不僅僅滿(mǎn)足于蔬菜產(chǎn)品的充足數(shù)量，而且更加注意其整潔美觀的外形、鮮艷的色澤、精美的包裝，并且開(kāi)始追求品種多樣，風(fēng)味口感佳良，富含營(yíng)養(yǎng)，具有一定的食療保健效果，清潔無(wú)污染，食用方便等更高層次的消費(fèi)目標(biāo)。為了適應(yīng)市場(chǎng)的變化，蔬菜在種植花色品種上發(fā)生了很大變化，出現(xiàn)了蔬菜種類(lèi)多樣化的生產(chǎn)方式。金皮西葫蘆又稱(chēng)香蕉西葫蘆、珍珠西葫蘆，原產(chǎn)于韓國(guó)。該品種早熟，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，主蔓結(jié)瓜，蔓長(zhǎng)可達(dá)1米；坐果率高，單株結(jié)瓜可達(dá)10個(gè)以上；豐產(chǎn)抗病。果實(shí)皮色金黃，肉脆汁多，風(fēng)味上乘，商品性及觀賞性俱佳。果長(zhǎng)25厘米，直徑4厘米，單瓜重250克。大同市2003年引進(jìn)該品種進(jìn)行日光溫室春早熟栽培，畝產(chǎn)達(dá)4000千克。其主要栽培技術(shù)如下：
一、育苗
大同地區(qū)春早熟栽培育苗于1月中下旬在保溫性能良好的日光溫室進(jìn)行。每畝用原種25～30袋（每袋75～80粒）。秋延后栽培應(yīng)在9～10月份育苗。
1．苗床準(zhǔn)備。育苗床應(yīng)在播種前20～30天準(zhǔn)備好，每畝施腐熟的有機(jī)肥4500～7500千克。淺翻耙平、做畦。育苗畦做好后，立即覆蓋塑料薄膜。夜間加蓋草苫子。盡量提高地溫。營(yíng)養(yǎng)土配制比例為：大田土與腐熟的廄肥比為6∶4，最好用酵素菌堆肥，混合后過(guò)篩，每立方米加三元復(fù)合肥1～2千克，對(duì)50％多菌靈200克，配合好備用。
2．催芽播種。播前應(yīng)先行浸種催芽。催芽前用50～60℃的溫水浸泡種子10～15分鐘，并不斷攪拌，以消滅種子攜帶的病菌，減少病害。亦可用1％高錳酸鉀浸種20～30分鐘，或用1％磷酸三鈉液浸種15分鐘，以消滅種子上的病毒，預(yù)防病毒病。消毒后冼凈，再浸種3～4小時(shí)，后撈出，置于紗布中，放在25～30℃的溫度環(huán)境中催芽。約2～3天后，種子發(fā)芽即可播種。一般將催好芽的種子直接播在裝好土的營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)。播前均應(yīng)先澆1次透水，待水滲下方可播種。種子平放，芽尖向下，上覆土1.5～2厘米。
3．苗期管理。播完種后立即扣嚴(yán)育苗畦的塑料薄膜，夜間加蓋草苫子保溫。白天保持25～30℃，夜間16～18℃，促進(jìn)出苗，約3～4天后即可出苗。待大部幼苗出土，應(yīng)立即降低苗床溫度，維持白天25左右，夜間13～15℃，防止溫度過(guò)高，秧苗徒長(zhǎng)，形成高腳苗。待子葉展平到第一片真葉展開(kāi)時(shí)，應(yīng)適當(dāng)降低夜溫，以積累營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)秧苗粗壯和雌花的分化，白天保持溫度20～15℃，夜間10～13℃。從第一片真葉展開(kāi)一直到定植前10天，要逐漸提高溫度，促使幼苗充分生長(zhǎng)發(fā)育，力爭(zhēng)達(dá)到定植標(biāo)準(zhǔn)。白天維持25℃左右，夜間13～15℃。定植前10天，逐漸加大通風(fēng)量，降低溫度鍛煉秧苗，提高其抗逆性，保證成活率。
利用營(yíng)養(yǎng)缽育苗時(shí)，因底部對(duì)土壤水分的利用有一定限制。故在晴天上午應(yīng)用噴壺澆水。苗期施足有機(jī)基肥后，可不再追肥。如方便，可根外追施0.3％～0.4％的磷酸二氫鉀，亦可加入0.1％的尿素或微量元素。
二、定植
當(dāng)苗齡30～40天，或苗子長(zhǎng)到3葉1心葉即可定植。定植前15～20天將保護(hù)設(shè)施覆蓋好。白天扣嚴(yán)塑料薄膜，夜間加蓋草苦子，盡量提高棚內(nèi)溫度。定植前結(jié)合深翻，每畝施入腐熟的有機(jī)肥料4500～7500千克。有條件時(shí)，可混入60～75千克過(guò)磷酸鈣，或30千克復(fù)合肥料。翻后、整平、耙細(xì)，做成寬1～1.2米的平畦。
定植密度一般株行距為45～50厘米×50～60厘米。雙行定植。定植后及時(shí)澆定植水。
三、田間管理
1．溫度管理。春早熟栽培初期外界氣溫較低，故管理的重點(diǎn)是防寒保溫，避免低溫的出現(xiàn)，保持適溫以利生長(zhǎng)發(fā)育。草苫子應(yīng)早揭晚蓋，塑料薄膜應(yīng)扣嚴(yán)。緩苗期不通風(fēng)，白天保持25～30℃，夜間15～20℃。緩苗后逐漸通風(fēng)降低溫度，白天保持20～25℃，夜間15℃以上。進(jìn)入結(jié)果期適當(dāng)提高溫度，白天25～28℃，夜間15～18℃。當(dāng)外界白天氣溫達(dá)20℃以上時(shí)，可揭掉塑料薄膜，只進(jìn)行夜間覆蓋。當(dāng)夜間最低氣溫穩(wěn)定在13℃以上時(shí)，可撤掉所有保護(hù)設(shè)施，使之在露地條件下生長(zhǎng)發(fā)育。
2．肥水管理。定植緩苗后澆一次緩苗水，即中耕松土，進(jìn)行蹲苗。此期溫度較低，應(yīng)多次進(jìn)行中耕，中耕可由淺而深，每5～7天1次。到根瓜采收時(shí)，一般中耕4～5次。這時(shí)如澆水過(guò)多，不僅降低地溫，還易引起徒長(zhǎng)，而落花落瓜，影響早熟。一般植株表現(xiàn)旱象，中午有輕度萎蔫，根瓜長(zhǎng)10厘米左右時(shí)，即應(yīng)結(jié)束蹲苗，進(jìn)行澆水追肥。蹲苗后結(jié)合澆第一水，可隨水沖施稀人糞尿，每畝450～750千克，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)和根瓜的膨大。根瓜膨大期和開(kāi)花結(jié)瓜期應(yīng)加大澆水量和增加澆水次數(shù)，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，一般3～5天澆水一次。待撤去覆蓋物處于露地條件后，應(yīng)增加澆水次數(shù)。早熟栽培金皮西葫蘆每10～15天追1次肥，共追3～4次，每次每畝施用復(fù)合肥20～25千克，結(jié)果盛期每7～10天可根外追施0.1％～0.2％的磷酸二氫鉀液。
早熟栽培的金皮西葫蘆多為矮生品種，分枝力弱，一般不必整枝，只將生長(zhǎng)點(diǎn)朝南向即可。這樣瓜秧方向一致，互不影響，便于管理和采收。
3．花期管理。金皮西葫蘆可單性結(jié)實(shí)，但授粉有利于提高坐瓜率，減少化瓜，增加產(chǎn)量。早熟栽培由于外界氣溫尚低，昆蟲(chóng)很少，加上塑料薄膜密閉，不易接受昆蟲(chóng)傳粉。因此，人工輔助授粉十分必要。人工授粉應(yīng)在上午8～10時(shí)進(jìn)行。人工授粉應(yīng)堅(jiān)持每天進(jìn)行，直到開(kāi)始采收。目前常用的生長(zhǎng)刺激素有兩種：一是促進(jìn)植株雌花早分化和果實(shí)早熟的藥劑，如乙烯利。可在3～4葉期，用乙烯利的2500倍液噴灑葉片；二是防止離層增生，減少落花落果的藥劑，如2.4—D、萘乙酸或番茄靈。可在開(kāi)花的當(dāng)天上午或前一天，用濃度為10～20毫克／升的2.4—D或萘乙酸液涂抹果柄和子房，亦可用40～50毫克／升的番茄靈液用小型噴霧器噴酒柱頭。若有雄花的話可用雄花對(duì)花。
為了節(jié)省養(yǎng)分，及早摘除多余的雄花、雌花及枯花黃葉。
四、采收
金皮西葫蘆的早熟栽培中，采收越早，經(jīng)濟(jì)效益越高。故開(kāi)花后10天即可采收0.2千克左右的嫩瓜上市。因金皮西葫蘆的果實(shí)要求在200克左右，鮮嫩光亮，所以須每天都要采收。一旦個(gè)體偏大，即失去了它應(yīng)有的用途及美觀。一般每天采收40～50千克／畝。采收時(shí)應(yīng)注意輕拿輕放，避免碰傷果皮。
五、病蟲(chóng)害防治
金皮西葫蘆的病蟲(chóng)害比較單一，一般危害的病害有霜霉病、白粉病、疫病和病毒病；蟲(chóng)害有白粉虱及蚜蟲(chóng)等。防治以上病蟲(chóng)害，除加強(qiáng)管理，提高它的抗病性，減少危害（比如起高壟栽培，加強(qiáng)溫濕度的調(diào)控，及時(shí)摘除病蟲(chóng)葉果等）外，化學(xué)藥劑主要用25％瑞毒霉可濕性粉劑800～1000倍液；或40％乙磷鋁可濕性粉劑250～300倍液。或75％百菌清可濕性粉劑500～800倍液等每7～10天噴1次，連噴3～6次。蟲(chóng)害的防治有50％辟蚜霧可濕性粉劑或水分散粒劑2000～3000倍液，該藥對(duì)菜蚜有特效，且不傷天敵；或50％馬拉硫磷乳油，或20％二嗪農(nóng)乳油，或25％喹硫磷乳油各1000倍液防治。
