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1、多設通風口，散熱降溫。調節棚內的溫度、濕度和二氧化碳的濃度，把高溫、高濕和有害氣體盡快排出，補充新鮮空氣。
2、澆水、噴水、減少地熱貯存。在異常高熱的條件下，適時澆水，可使地面降溫1～3攝氏度，用清水直噴葉面，可降溫1攝氏度左右。澆水后可在地面覆蓋麥秸、稻草草簾等。
3、根外噴肥。用磷酸二氫鉀。過磷酸鈣及草木灰液連續對蔬菜葉面噴施，既有利于增濕、降溫，又能補充水分和養分。應注意氣溫越高，越要增加用水量，噴施濃度要低于常量。
4、噴施植物生長調節劑。甜椒用30ppm對氯苯氧乙酸噴花，對高溫引起的落花有明顯防效；西紅柿噴灑200ppm的比久溶液，可提高植株抗熱性；用2.4-d浸花或涂花，可防止落花。
此外，在高溫天氣下，對異花授粉的蔬菜作好人工輔助授粉。
