豌豆根系較弱，在整地上時(shí)適當(dāng)?shù)纳罡��?xì)耙、土質(zhì)疏松，對(duì)促進(jìn)根系生長(zhǎng)，增加根瘤數(shù)，出苗整齊，幼苗健壯，增強(qiáng)抗逆力有重要作用。底肥以有機(jī)肥為主，增施磷、鉀肥，畝施堆渣肥1000公斤左右，過(guò)磷酸鈣20—25公斤，水糞約15擔(dān)。

 

　　播種豌豆苗宜密植栽培，豌豆苗行距30厘米（條）播，播幅10厘米，用種量每畝15公斤為宜。

 

　　在豌豆苗的田間管理上，首先注意始終保持土壤濕潤(rùn)，以利出苗整齊。第一、二次采收后分別畝追尿素10-15公斤，并澆足水。防止土壤過(guò)干過(guò)濕，以促進(jìn)嫩梢肥大，提高嫩頭產(chǎn)量。但最好不追施人糞尿，保持清潔衛(wèi)生。在豌豆生長(zhǎng)期間要注意除草，雜草多的地可在播后出苗前施用化學(xué)除草劑，進(jìn)行土壤封閉滅草。

 

　　豌豆苗的病蟲(chóng)防治應(yīng)采用綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，以防為主，重點(diǎn)防治潛葉蠅和蚜蟲(chóng)。特別是蚜蟲(chóng)，它主要吸食莖葉汁液，使葉片卷縮變黃，嫩梢失去商品價(jià)值。同時(shí)其又傳播病毒病，使新葉黃化變小，皺縮卷曲，葉質(zhì)發(fā)脆，植株矮小枯死。

 

　　豌豆出苗后20天左右，便可采摘植物上部嫩梢，兩周后可采收分枝頂部嫩稍，每1分枝應(yīng)留基部2-3節(jié)，以便繼續(xù)產(chǎn)生分枝。以后每隔1.5-20天便可陸續(xù)采摘。春后豌豆苗進(jìn)入高溫季節(jié)，植株現(xiàn)蕾開(kāi)花，葉梢質(zhì)地變差，則不宜采收。

 

　　豌豆苗采收時(shí)間最好在傍晚或清晨，收后放入筐中，切勿堆積，以防發(fā)熱腐爛。注意防止葉梢采后失水，及時(shí)運(yùn)銷上市。