1、育苗地選擇。豌豆苗根較深，稍能耐旱，不耐濕。宜選擇3-4年未種豆科作物，地勢稍高，排灌方便，較肥沃、疏松、中性至微堿性的土壤地塊種植。

 

        2、適時播種。豌豆苗耐寒而不耐熱，種子發(fā)芽最適溫度為18-20℃。除高溫的夏季以外，常年均可栽培。播種期可安排在早春2-3月或9-10月，溫暖地區(qū)10月底至翌年1月也可播種。

 

        3、施足基肥。每畝施腐熟豬糞1500公斤，過磷酸鈣30公斤，氯化鉀10公斤，再耕地作廂，廂面寬1.5米，行距40-50厘米，株距5-25厘米。點播每穴5-6粒種子，每畝用種10-12公斤，當(dāng)苗高8-10厘米、有2-4片真葉時移栽。

 

        4、加強管理。管理上做好四件事：①追肥：追肥以速效氮肥為主，采收前施2次，每次采收后追肥1次。②澆水：豌豆苗忌水澇，應(yīng)注意清溝排水，以防爛根。但干旱會降低產(chǎn)量和品質(zhì)，久旱應(yīng)進行澆水，保持土壤濕潤。③中耕：苗期淺中耕，雨后和施肥后適當(dāng)培土，拔除雜草，并注意引蔓，不要讓其生長到畦溝，以免田間作業(yè)時踩傷。④防治病蟲：常見的有白粉病、黃斑病、黃頂病等，可用70%甲基托布津1200倍液，或50%多菌靈1000倍液，或70％百菌清800倍液噴霧防治。

 

        5、分次采收。播種后30-50天，苗高16-20厘米時開始采摘嫩梢，即摘取上部嫩梢連帶1-2片尚未展開的幼葉，以后每隔15-20天采收1次，一般可采收6-10次。