一、菌種制備：培養(yǎng)料按切碎的稻草80%、麥麩或米糠19%、碳酸鈣1%配制，或者按棉籽殼90%、麥麩8%、石膏粉1%、過磷酸鈣1%配制。用750毫升的原種瓶或長28厘米、寬14厘米的塑料袋裝培養(yǎng)料接種原種，用長30厘米、寬15厘米的塑料袋裝培養(yǎng)料接種栽培種。在菌瓶或菌袋一頭接種，加套環(huán)棉塞。15-20天后菌絲可長滿菌瓶和菌袋。

 

　　二、栽培：菌包配方：干稻草50公斤、米糠12.5公斤、玉米粉1公斤、石膏粉1公斤、磷酸二氫鉀200克，或干稻草50公斤、米糠5公斤、玉米粉2公斤、麥麩2.5公斤、石膏粉0.5公斤、磷酸二氫鉀200克。將稻草捆扎排放浸入水池中，上面用石塊壓緊，加入3-5%石灰水浸泡12-24小時(shí)，撈起后稍晾干。拌勻米糠等輔料，用模具將稻草和輔料打包，一層稻草一層輔料，共四層稻草四層輔料打成一個(gè)菌包，每個(gè)菌包重5-7.5公斤。菌包采用蒸汽滅菌法滅菌4-6小時(shí)，冷卻至40℃以下時(shí)接種培養(yǎng)。選擇在室內(nèi)或大棚內(nèi)培育，將菌包呈“井”字形排列，立體發(fā)菌。7天后進(jìn)入出菇管理階段，此期保持空氣濕度在80-90%，溫度控制在28-32℃。