俗話說“蔥蒜不分家”，可您見過開蔥花、長蒜葉，兼具蔥、蒜兩者優勢的“混血”大蔥嗎？日前，一種味道既有蔥香又含蒜辣的大蔥新品種———雙味蔥在天津市培育成功。它不僅口味好，而且體格壯，平均“身高”一米八，最高能長到兩米，畝產可達8000公斤，比普通大蔥高出1/3，是目前國內畝產最高的大蔥。

　　

　　據天津市科協委員陳光星介紹，雙味蔥是天津市津寶蔥蒜研究所經過多年選育而成的，幾乎囊括了蔥、蒜兩種植物的全部優點。首先，它的蔥白看上去跟普通大蔥類似，但長度更長，也更為堅實、挺拔。吃起來，既有甜脆的蔥香味，而又因口感稍辣，有種淡淡的蒜味，跟常吃的青蒜苗類似。其次，它的蔥葉不像普通大蔥那樣渾圓，而是扁平的，跟大蒜的葉子差不多。蔥葉上有厚厚的一層蠟質，聞上去有比較濃的蒜味，這令它能把害蟲熏得遠遠的，不像普通大蔥那樣容易遭蟲害。

　　

　　正因為雙味蔥具有蔥蒜兩種特質，因此，它也是唯一全年均可上市的蔥。其青苗可以當做蒜苗隨時供應市場，而待它完全成熟后還可作為鮮蔥或冬儲干蔥上市。一年四季的數次收獲，可大大增加農民的收益。