蘇椒5號博士王是江蘇省農科院蔬菜研究所最新育成的一代雜種，是在蘇椒5號親本基礎上進一步提純選育后配制。熟性更早，比蘇椒5號早熟5天左右，微辣，平均單果重比蘇椒5號增加10-20克，一般畝產5000公斤左右，是當前塑料大棚、日光溫室及西南地區早春露地栽培、越冬栽培的最佳品種。

一、育苗。育苗前可對辣椒種子進行消毒處理，具體操作為播前曬種1-2天，再用10%磷酸三鈉液或用高錳酸鉀1000倍液浸泡20分鐘，撈出用清水洗凈后，放入55-60℃的恒溫水中，不斷攪拌10-15分鐘，取出后用清水沖洗干凈，再用25-30℃清水浸種8小時，取出在30℃條件下保濕催芽，5-7天待芽長0.5厘米即可播種。播種期多為9月下旬至10月上中旬，畝用種量30-50克。穴盤育苗時選用50孔穴盤，鋪平有機基質澆足水，每穴播種1粒，蓋基質，覆地膜，大棚膜上加蓋遮陽網。種子發芽的適宜溫度為25-30℃。出苗前棚膜密封保溫，當70%左右的苗出土時可揭去地膜。出苗后4-5天，棚溫保持白天20-28℃，夜晚15-17℃，以后棚溫白天保持25-28℃，夜晚15℃左右。育苗時要根據穴盤內基質和幼苗具體情況。適時澆水和噴施葉面肥，但要注意防止水多漚根和肥多竄苗、燒苗。

二、定植。當植株達到壯苗標準即可定植。一般在11月份左右就定植到大田。定植前15天騰茬，撒施腐熟有機肥和三元復合肥后旋耕、摟平，做成60厘米寬的畦面，畦溝深20厘米、寬30厘米，在畦面中間開一條深5-10厘米、寬10厘米的淺溝，便于澆水。并于定植前7天噴灑除草劑，補墑后采用90-95厘米寬的地膜蓋緊封實畦面。定植密度：大行距50厘米，小行距40厘米，株距20-25厘米，畝定植4500株左右。定植后根據土壤墑情盡量少澆水，封閉大小棚，夜晚加蓋草簾。及時封地膜口。

三、田間管理。⑴溫濕度管理：苗期溫度以夜間15-20℃，白天25-30℃為宜；開花結果初期白天22-29℃，夜間15-20℃；進入盛果期后適當降低夜溫有利于結果。濕度要求為白天控制在50-60%，夜晚80-50%，濕度過大時容易造成病害。

⑵光照管理：辣椒是好光植物，在生長期間，要求充足的陽光。天氣晴朗，日照充足，椒田通風透光，則開花結果良好；反之，陰雨連綿，日照不足，椒田通風透光較差，則開花結果不良。

⑶水分管理：辣椒生長對水分的要求，因生長階段不同而異。幼苗期特別是越冬苗，微干有利于安全越冬；定植后到始花前要適當控制水分，有利于增溫發棵；初花期需水量增加，門椒采收后植株進入盛果期，需水量激增，水分不足，易造成果小甚至畸形。

⑷肥料管理：初花期前，植株對氮肥需要量較少；初花后植株對氮肥的需要量逐漸增加；進入盛果期后對氮磷鉀需要量增加。

四、病蟲草害防治

⑴病害防治：采用藥土防治方法預防，藥土用殺菌劑拌勻細土而成，可使用70%甲基托布津5克/平方米或綠享一號3-4克/平方米，拌細土1-1.5公斤。春提早辣椒的主要病害有立枯病、猝倒病、疫病、根腐病、炭疽病、灰霉病、青枯病、病毒病等病害，可選用72.7%普力克800倍液、58%甲霜靈錳鋅600-800倍液、72%杜邦克露800倍液、75%杜邦易保800倍液、80%新萬生600倍液、50%速克靈1000-1500倍液、77%可殺得600倍液、1.5%植病靈乳劑800倍液等藥劑防治。

⑵蟲害防治：一是使用藥餌防治地下害蟲，即使用50%辛硫磷乳油50克/平方米，對水拌炒香冷卻的麥麩500-1000克。春提早栽培辣椒的主要蟲害有蚜蟲、茶黃螨、煙青蟲等蟲害，可選用25%北農奇克乳油1500倍液、10%除盡2000倍液、1.45%捕快1000倍液、73%克螨特乳油1000倍液等藥劑防治。

⑶草害防治：重點使用芽前除草劑，關鍵是要根據田間危害的主要草害種類，選擇適宜的除草劑種類和使用的數量。目前多選用72%都爾、33%施田補、48%氟樂靈等藥劑防除。

五、采收。根據市場行情、辣椒生長情況適時采收，一般當青椒充分膨大，紅椒著色均勻時采收。