早間苗、早定苗  一般在油菜2-3葉期間苗，在4-5葉期定苗。7-8葉期適當控制肥水，進行蹲苗和抗寒鍛煉，同時做好中耕和防治病蟲害工作。適時適量噴施多效唑，以培育油菜壯苗過冬。
   
　　適時澆越冬水  澆越冬水不僅能滿足油菜生長所需要的水分，而且還能提高地溫，有利于油菜根系生長發育，防止凍害發生。越冬水應在連續5天日平均氣溫在5℃左右時澆灌。澆水太早易造成油菜旺長，澆水過晚遇氣溫驟降會加重油菜凍害。
　
　　適量培土或蓋草  在直播油菜越冬期間蓋土或蓋草，可以提高土溫和保持土壤濕度，減輕干旱、低溫或霜凍天氣對油菜苗生長的不利影響，減少葉片水分蒸發，減輕凍害。根莖粗壯的油菜苗宜培土壅根；小苗和中苗宜適量蓋草，在油菜行間每667平方米覆蓋稻草120千克。