夏季芹菜在5月上旬播種，6月上中旬定植，8月上旬開始收獲。夏季芹菜生長處在高溫時期，病蟲為害漸重，易發生早衰，致使芹菜形成卷葉、縮葉，商品性狀差，嚴重影響芹菜的上市時間和商品外觀品質。因此，要實現夏芹菜畝產3500公斤的商品芹菜，其技術如下。

一、選用適宜品種。夏季栽培對品種的要求是耐高溫、生長快、纖維少、豐產等。目前能滿足要求的品種有意大利芹菜、新泰芹菜、青白梗芹菜。

二、適時播種育苗。一般在5月上旬播種，上市期恰在“秋淡”季內效益好。播種之前要曬種并清除雜物，隨后曬好的種子浸種12-24小時，洗凈后取出用紗布包好置于陰涼處催芽或放入冰箱中催芽，經兩晝夜后取出晾干摻入少量白菜籽播入苗床，用腳輕踏實后蓋草簾或遮陽網，畝用種量1.5-2.5公斤，可供2000-2500平方米用苗。出苗后要掀去草簾或遮陽網，并進行間苗，間去病蟲苗、雜苗。苗長到15厘米時定苗。

三、定植及大田管理

1、適齡定植：苗齡達到30-40天，苗高17-20厘米時定植。定植的株行距10厘米×10厘米，定植時要澆足定根水，第二天再澆一次活棵水。

2、適時供肥：秧苗活棵后40-50天是新根發生期。一般施兩次肥，第一次追氮鉀肥各15-18公斤，第二次追氮鉀肥各14-15公斤。進入中后期，根群已大量發生，地面葉柄已向高粗充實生長。此時，若植株衰弱，葉色由綠變黃可噴灑硝銨，畝施硝銨4-5公斤對水施入。若土壤缺硼還要施硼。

3、及時供水濕潤：供水做到勤灌不漫灌。田間土壤始終保持濕潤狀態。尤其是芹菜生長中后期不能斷水，否則會出現葉柄老化、糠心。灌水以灌大半溝水、畦面濕潤后排水，忌大水漫灌，以免病害蔓延。若遇陰雨天氣，要清理廂溝，以達到雨停田干。

4、防治病蟲害：發生的主要病蟲有紅蜘蛛、蚜蟲、病毒病等。防蚜蟲可用40%樂果800-1000倍液防治；防病毒病可用20%病毒A500倍液防治。

5、標準采收：夏芹菜一般在8-9月上市，此時正值“秋淡”行情好，芹菜株高接近“標準”的搶收，以“早”獲得好效益。市場平穩按“標準”采收，以高產獲得高收入。其標準是：芹菜標高90厘米左右。