越冬黃瓜、番茄溫室越冬栽培極為普遍，然而栽培能否成功并獲取理想的效益，其關鍵是防止室內長時間出現低于10℃的低溫，關于增溫保溫方法前面已經談過。在肥水管理上，因冬季低溫，植株吸收能力差、生長慢、消耗也少，在底肥充足的情況下可以不追肥、少澆水，如需澆水可隔溝輕澆。每天中午前后可扒開大棚通風口進行短時間通風排濕換氣，以減輕病害發生，增加二氧化碳濃度。在低溫狀況下植株長勢弱、抗病性差，要經常噴藥防病。

番茄開花后要抹坐果靈提高坐果率。發現畸形果、難膨大的豆果要及時疏掉。為了提高果實的商品性賣個好價錢，每穗留果3～4個即可。下部的黃葉、病葉要及時打掉，以節省養分。

黃瓜正常生長比番茄需求的溫度高，因此，冬季出現花壓頂現象比較普遍。發現這種情況要及時疏去過多的瓜胎，早摘瓜減負長秧。辣椒在低溫條件下易落葉、落花，出現小果、畸形果，應及時疏掉。總之，冬季溫室栽培的管理工作主要是增溫、保溫、防低溫，溫度上去了很多問題都會迎刃而解。