冬季，棚室內的作物經常發生化肥燒苗、氨危害和亞硝酸氣害中毒現象。肥害與氣害雖然不是病害，但比病害要嚴重得多，一旦發生了肥害，如果處理不當或不及時，1～2天就可全棚覆沒，造成慘重得經濟損失。

發生原因 冬季棚室內蔬菜栽培，如果通風換氣不及時或通風時間不足，很容易發生肥害和氣害。綜合近幾年棚室蔬菜費還產生的原因，主要有以下幾點：銨態氮肥施用過量；施用了未充分腐熟的人畜糞尿以及豆餅等有機肥料；土壤干燥；通風量小或通風不及時。

氨危害的類型 氨中毒危害分外傷型和內傷型2種：外傷型危害：主要是危害幼苗葉片，葉緣組織先變為褐色，后變為白色。葉片四周先出現水漬狀斑點，嚴重時枯死。內傷型危害：一般是一次性施用了大量的銨態氮肥造成土壤溶液濃度過高，蔬菜吸收養分受阻，細胞滲透阻力增大，嚴重的還會出現反滲透現象，使蔬菜根系因缺水而變為褐色，葉片變黃。

防治辦法 一是及時澆水，土壤不可過干，要保持濕潤狀態。有些菜農為了降低土壤濕度，預防病蟲害發生，或為了控制幼苗徒長，過度控水，極易發生氨危害。為了防止幼苗徒長，苗期可結合澆水適量噴施助壯素強化苗質。二是棚室內不可撒施化肥，要深施覆土，并且要施后澆水。施用有機肥一定要經過充分腐熟后再使用。三是棚室內不可過量施用銨態氮肥和硝酸銨，以少量多次施用為好。四是在保證棚室內溫度的前提下，要盡量加大通風換氣量，以減少棚室內氨危害的發生。五是棚室內蔬菜發生肥害后，最簡單有效的方法就是及時澆水。