番茄缺錳  產量高的番茄，一季消耗土壤中的錳較多，容易引起缺錳癥。如果番茄缺錳葉綠素合成受阻，生長發育受到影響。首先莖葉先變成淺綠色，而后逐漸發黃，葉脈仍保持綠色，主脈間葉肉變黃，所以黃色葉肉組織與綠色葉脈相間，呈現出黃斑狀。后期黃色逐漸擴大，直到主脈旁邊，莖葉全部發黃，植株不開花、不孕蕾結果。
   
　　黃瓜缺錳  葉片大塊呈黃色，可使葉脈發綠，如同地圖上水系一般綠色葉脈到處可見。黃瓜缺錳后，蔓變短、細弱、花芽常呈現黃色，果實細長。
   
　　菠菜缺錳  首先表現在新生葉失綠，初期呈淺綠色，而后成金黃色，不幾天可蔓延到全株，逐漸葉肉會出現白色壞死組織。葉片常出現卷曲、皺縮和壞死斑塊，俗稱菠菜黃化病。