生產上常以西紅柿形態變化確定采取什么管理措施。在播種后至第一片真葉期，如晝夜溫差調節合理，可育成標準秧苗，子葉肥大而厚，胚軸3厘米左右。若秧苗子葉細長，胚軸長超過4厘米，是因為夜溫較高形成徒長；相反若胚軸過短，秧苗子葉窄小，是苗床溫度低、土壤干燥抑制了苗的生長。

幼苗期葉肉較厚，葉脈突起，葉尖端有光澤是正常苗子。如葉子葉柄長，莖上粗下細，生長點黃綠，是因為夜溫高，苗子生長過快；地溫低、土壤干燥時，植株細小莖細，雌花偏多，影響花的發育。如葉肉薄、葉脈細、葉面平、葉片尖，多是因為苗床土不良，土壤水分多，空氣濕度大，日照不足。

開花初果期，正常植株是葉片手掌形、葉片較大、葉柄短粗，花大、花瓣呈鮮黃色，株呈緊長方形，節間正常，保持5―6厘米。如葉柄長粗，葉片小，葉色淺，株呈三角形，莖從基部向上漸變粗，節間伸長，是因為追肥過多、澆水過大造成秧苗徒長，或因夜溫高、日照不足形成弱苗。當葉色濃綠葉呈手掌4形，株為正方形，秧苗緩慢生長時，是因葉溫偏低，土壤干燥，植株內部鹽類濃度高，造成開花不一致，畸形果增多。 結果期植株的正常表現是，開花花序的位置距頂端約20厘米，開花花序上方是蕾和正在發育的花序，生長點作為頂點形成兩等邊三角形，花大色鮮，花柄粗而突起，葉大，葉脈突起明顯，葉頂尖。如果開花節位距頂端近，植株頂呈水平型，莖細，弱果多，是植株頂端伸長受到抑制，多因夜溫低、肥料不足、水分少、結果太多引起。相反果柄和莖太細，節間長，開花花序節位很低，結果不良，產生畸形果，是因日照不足。當果頂部極端彎曲，葉片嚴重下垂，葉柄太長，葉子呈船低形時，是植株發生筋腐病的癥狀。