1、品種選擇：秋甘藍與春甘藍相反，它的生長前期正是高溫的季節，因此應選擇耐熱而生長期短的品種。

2、播種育苗：秋甘藍育苗期間溫度高，秧苗出土生長較為困難，需采用遮陽網進行育苗。

（1）播種期：秋甘藍播種一般爭取在6月上旬為宜，主要掌握在80―90天內能收獲，以供應秋淡季市場。

（2）苗期管理：播前先用清水將苗床淋透，播后及時覆蓋稻草或樹葉，保持床土濕潤。出苗后及時揭蓋，搭小拱棚覆蓋遮陽網，防止陽光直射。待長到2―3片真葉間苗一次，將生長過密的拔掉，保持一定間隔。間苗共進行2―3次，每次間苗后澆一次清糞水，若遇天旱，每天早晚澆水，防止秧苗老化。

3、定植：當秋甘藍苗長到40天左右，具有7―8片真葉時即可定植。定植前選擇深耕平整土地，做成1米寬的高廂，栽2行。每畝施腐熟有機肥2000―3000公斤，加20公斤復合肥。若定植后遇干旱，需將定植穴澆透水后再栽苗，栽植后每天早晚淋水，以保證秧苗成活。一般早熟品種行株距40×35cm,畝栽4500株左右，中晚熟品種行株距為50×40cm,畝栽3000株左右。

4、田間管理：秋甘藍在生長期間，常遇高溫干燥天氣或陣雨沖刷，因此，久晴不雨時應及時澆水，使用清糞水每隔5―7天追一次，先淡后濃。蓮座期以后每擔糞水中加100克尿素、復合肥進行追施提苗。