越冬西葫蘆適應性強，白天溫度在20~22℃、夜間在10~12℃即可正常生長。老舊大棚保溫性能差，冬季低溫階段棚溫非常適合西葫蘆對溫度的要求。新建大棚白天棚溫達30℃以上，夜間通常在18℃以上，溫度過高反而不利于西葫蘆的生長發育，導致產量降低。

選擇冬性好的西葫蘆品種是獲得高產高效的基礎。法國Tezier公司的法拉麗、愷撒、冬玉等品種綜合性狀好，管理簡單，一般畝產能達到1.5萬公斤以上，效益顯著。定植前，每畝用68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑1公斤加50%多菌靈可濕性粉劑2公斤拌100公斤干細土，均勻撒施后旋耕，整平做畦。2葉1心期定植，種植規格根據品種特性確定，如法拉麗是長瓜大棵品種，每畝1200株左右；愷撒屬緊湊型品種，可以適當密植。定植時每穴用1克68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑或30%琥膠肥酸銅可濕性粉劑與土混勻撒施，預防根部病害。定植5~7天后覆蓋地膜，以利于根系深扎。坐瓜前低溫控苗，促根下扎，白天溫度控制在18~20℃，夜間溫度控制在8~10℃。坐瓜前噴施阿米西達250克/升嘧菌酯懸浮劑（1500倍液）加銅高尚27.12%堿式硫酸銅懸浮劑（600倍液）預防病害。