露地栽培的茄子有很多會出現臍部開裂現象。茄子臍部(頂部)裂開，種子暴露在外，果實不再膨大，嚴重影響其商品價值。

一部分茄子臍部開裂是由澆水不均勻造成的。果實發育前期土壤干旱，造成果皮木質化，后期遇大雨或澆水，果實內部迅速膨大，果皮不能相應地增長，從而迸裂。

但大部分茄子臍部開裂主要是由植株缺乏鈣素造成的，而鈣素的缺乏有五個原因：

一、澆水過多或大雨淋溶，把土壤中有效的鈣素沖刷走了，造成鈣素缺乏。這種情況在夏季多雨時發生嚴重。

二、土壤中鈣素缺乏。特別是連作的地塊，不注意施用鈣肥，造成鈣素缺乏。這種現象在溫室、大棚中表現較為突出。

三、土壤中氮肥施用過多，造成銨態氮積累過多，抑制了鈣素的吸收。

四、植株中水分循環產生障礙。這種現象分兩種情況：

(一)土壤干旱，植株缺乏水分供應，鈣素不能被吸收供應；

(二)在夏季大雨或澆水后，空氣濕度極大，抑制了植株的蒸騰作用，根系不能正常吸收水分和鈣素，造成鈣素缺乏。

五、在生長后期，由于管理疏忽，病蟲害發生嚴重，特別是發生黃萎病、枯萎病、根腐病、根結線蟲病、疫病的植株，以及產量過多、植株老化等原因，根系的吸收功能大大降低，造成鈣素缺乏。

防止茄子臍部開裂的措施：一是施用銨鈣鎂等鈣素含量較高的鈣素肥料；二是及時澆水，防止干旱；三是及時防治病蟲害；四是加強管理，每20天噴施濃度為0.01%的天然蕓薹素—碩豐481溶液1次，促進根系生長發育，提高植株的吸收能力；四是在雨季空氣濕度較大時，每3～7天用0.3%的銨鈣鎂溶液進行根外追肥1次。