蔬菜因鐵元素缺乏會(huì)發(fā)生黃葉，需補(bǔ)鐵。但不少菜農(nóng)反映，在地里用了幾十斤硫酸亞鐵，葉子黃的問(wèn)題卻一直未見(jiàn)好轉(zhuǎn)。

出現(xiàn)這種情況往往是由于黃葉不是由缺鐵造成的，或土壤條件使鐵固定，不能被蔬菜吸收，或元素間頡頏所致。

缺鐵造成的蔬菜黃葉有三個(gè)特點(diǎn)，一是心葉變黃，先集中發(fā)生在生長(zhǎng)點(diǎn)附近，老葉不一定變黃。二是葉脈間變黃，葉脈不變黃或變黃時(shí)間滯后。三是伴隨葉片變黃又變薄，嚴(yán)重時(shí)葉變小、變白，葉邊干枯。對(duì)這種類型的缺鐵黃葉，經(jīng)多次噴用含鋅含鐵的葉肥后能很快見(jiàn)效，葉子恢復(fù)綠色。

而缺鎂也可以引起黃葉，是中下部老葉發(fā)生，與心葉黃有明顯部位區(qū)別，可噴用含鎂葉肥解決。北方地區(qū)，缺鎂黃葉很少見(jiàn)，尤其灌溉礦化程度高硬度大的地下水的地方不易發(fā)生缺鎂。

藥物可以引起黃葉，如一些蔬菜對(duì)某些殺蟲劑、殺菌劑敏感，施藥以后引起葉子突然變黃，是藥害黃葉的特點(diǎn)。也有些藥害發(fā)生較慢，如用“炭疽福美”噴蕓豆時(shí)，會(huì)引起葉子變黃，落花落莢落葉；用代森錳鋅噴茄子會(huì)使茄子葉片“一遍沒(méi)有光，兩遍要變黃，三遍遭了殃”嚴(yán)重的幾乎全部葉片變黃落掉；西紅柿噴用殺蟲劑比丹、落丹會(huì)使下部葉子老化變黃，甚至脫落。

對(duì)由藥物引發(fā)的黃葉，使用鐵肥是無(wú)效的，地下施了或噴了鐵肥也不會(huì)使葉子有變化。應(yīng)噴用細(xì)胞分裂素防其老化變黃，混加核苷酸營(yíng)養(yǎng)葉片，混加6000-8000倍愛(ài)多收促進(jìn)生根，促進(jìn)恢復(fù)。已造成生長(zhǎng)停止的噴用蕓薹素內(nèi)酯促進(jìn)生長(zhǎng)解決。

菜農(nóng)最常遇到的是蔬菜根系受傷而引發(fā)的葉黃。這種葉黃可分三種。

一種是發(fā)生最普遍的水大傷根葉黃。常發(fā)生在澆大水后的第三四天，與標(biāo)準(zhǔn)的缺鐵癥狀極相似，即生長(zhǎng)點(diǎn)附近新發(fā)的嫩葉變黃，葉脈尚綠……。在蔬菜澆一次大水以后，土壤中的空氣被水所擠大量排出，土壤中的大部分空隙被水占據(jù)，而蔬菜的根是要進(jìn)行呼吸的，在這種空氣缺乏的環(huán)境中，蔬菜的毛細(xì)根因呼吸困難會(huì)發(fā)生窒息而腐爛和死亡。

菜農(nóng)常發(fā)現(xiàn)澆過(guò)一次大水后，“白根”沒(méi)有了，有的變成了褐色，被叫做產(chǎn)生了“紅根”。這種傷害使毛細(xì)根大量死亡和受傷，其吸引鐵的能力會(huì)突然下降，幾天以后蔬菜最上邊的心葉就會(huì)變黃白色，顯示出缺鐵的癥狀。其實(shí)這不是土壤真的缺鐵，是毛細(xì)根受傷，使鐵的吸引下降而引起的。是植株暫時(shí)性的缺鐵，土壤中并不缺乏，所以向土壤施鐵肥也是不必要的。而向發(fā)生黃化的生長(zhǎng)點(diǎn)周圍噴用含鐵含鋅的葉肥確屬十分必要，效果也會(huì)很好。有些人只簡(jiǎn)單地說(shuō)是土壤中缺鐵則很難被人理解，菜農(nóng)會(huì)懷疑原來(lái)蔬菜不黃是不缺鐵，為啥澆了一水就缺鐵了！還有人誤判為缺氮，增施氮肥又澆一水，則黃葉變得格外嚴(yán)重，長(zhǎng)時(shí)間難以恢復(fù)。對(duì)這種情況一則千萬(wàn)別再澆水。二是要抓緊時(shí)間劃鋤地面，疏松土壤，增加土壤的水分蒸發(fā)，改變透氣性，恢復(fù)毛細(xì)根的正常生長(zhǎng)是問(wèn)題的關(guān)鍵。壽光約1/4-1/3的大棚存在冬天澆水過(guò)量而傷根問(wèn)題，如能增加秸稈漚制肥的使用，使土壤溶重降低，透氣性變好，如能注意采用隔行澆水、滴灌、提高水溫等辦法，這類黃葉問(wèn)題是不難預(yù)防的。

與水多傷根黃葉相似的是低溫傷根，多發(fā)生在冬季大棚蔬菜遇到低溫連陰的雨雪天氣里，棚溫下降引發(fā)的地溫下降，10℃左右的地溫會(huì)妨礙根對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，包括對(duì)鐵的吸收，所以冬天一次寒流雨雪天過(guò)后，蔬菜葉子也會(huì)發(fā)生類似缺鐵的黃葉，通過(guò)提高棚溫而提高地溫是解決問(wèn)題的關(guān)鍵，所以通常要在雨雪天氣過(guò)后或冬天澆水以后把棚溫比平時(shí)提高1-32℃，如在冬天澆水，井水溫度多只達(dá)5-10℃，大量的冷水使地溫突然下降，比平時(shí)澆大水引起的黃葉還要嚴(yán)重，所以澆水的當(dāng)天和第二天，應(yīng)把棚溫提高到32℃左右借以提高地溫防止冷水的這種傷害。

黃葉還常發(fā)生在黏土地上，是黏土地透氣性差造成的。增施有機(jī)肥、秸稈肥改良土壤透氣性是必由之路。只可惜玉米秸稈、麥草等大量廉價(jià)有機(jī)質(zhì)多被農(nóng)民焚燒浪費(fèi)，未被用作漚制肥利用，因而大面積的黏土地改選緩慢，而嚴(yán)重影響蔬菜的優(yōu)質(zhì)和高產(chǎn)。

如果黏土地、水大、地溫低三個(gè)條件同時(shí)作用，則這種根受傷的黃葉會(huì)發(fā)生相當(dāng)嚴(yán)重。