“葉果比”是果樹栽培學中的一個專業用語，指的是果樹上葉片總數與果實總個數的比值。葉果比的合理與否對果樹產量影響很大。同樣的道理，在蔬菜栽培中，葉果比的合理調整同樣重要。

目前，根據多年的種植習慣，蔬菜多少片葉留一個果在一些菜農心中已成為一個定式，因而不論植株長勢如何都采用同樣的葉果比，這是一種錯誤的做法。因為，葉果比并不是一成不變的，它只有隨著蔬菜的長勢、季節和品種及時調整，才能使蔬菜的營養生長和生殖生長保持平衡，從而使蔬菜多出產量和效益。然而，最近記者在下鄉時，卻發現一些菜農管理的蔬菜明明長勢較弱，可還是采取習慣上常用的葉果比疏枝留果，結果致使棵子過弱而出現落花落果或畸形果。這種錯識的做法多體現在一些種棚新手身上，當然也不乏種棚老手。因此，記者在此提醒菜農朋友，蔬菜葉果比不能墨守陳規，一成不變，而應根據實際情況不斷調整，才能使蔬菜達到最好的生長狀態，從而實現效益的最大化。

首先，蔬菜葉果比的調整要根據植株的長勢。若蔬菜長勢較旺，棵子還算健壯的話，我們可采用傳統上常用的葉果比來疏葉留果；如果棵子特別健壯，我們則完全可以多留果，反之，則少留。如秋延遲密刺黃瓜一般三至四片葉留一支瓜，棵子壯的話就可以改為二至三片葉留一支瓜。但如果棵子較弱，則只能改為四至五片葉留一支瓜。一般情況下，蔬菜生長前期植株生長較旺，應降低葉果比，生長后期植株出現敗秧時，應提高葉果比。

其次，蔬菜葉果比的調整要根據季節。夏秋季節溫度較高，蔬菜長勢較快，應降低葉果比。冬春季節溫度較低，蔬菜長勢慢，應提高葉果比。尤其是深冬期，棚內溫度低、光照少，葉片制造的光合營養少，不能滿足過多的果實生長，在這種情況下，葉果比若不提高的話，就會導致蔬菜出現落花落果，瓜類蔬菜則出現化瓜和花打頂。

另外，蔬菜葉果比的調整還應根據品種特性。蔬菜不同品種特性，葉果比是不一樣的，根據品種特性做出調整，蔬菜才能長勢好、產量高。