蔬菜是喜鈣作物，在栽種時人們往往注重氮磷鉀肥料的施用，而對鈣肥施用大多未引起重視。目前隨著設施栽培的大量涌現，更容易導致棚室土壤的缺鈣。據試驗，生產大棚蔬菜時，合理施用鈣肥，一般可增產10%-20%。蔬菜施用鈣肥，可增加植株體內鈣含量，能長時間保持外觀色澤鮮艷，外觀品質和內在品質都有明顯的提高。另外，缺鈣是導致許多蔬菜生病和腐爛的重要原因。富含鈣、鉀的蔬菜，抗病力強，容易貯藏，所以蔬菜施鈣肥可以一舉多得。

缺鈣的原因

土壤中有效鈣的含量低，不能滿足蔬菜對鈣的需要；土壤中鹽分含量高，抑制了根系對水分和鈣的吸收，尤其是在酸性強的紅壤和黃壤土里，因酸性強，影響了鈣的吸收；土壤溶液濃度過高，或者銨態氮的大量存在都會妨礙鈣的吸收；土壤耕層淺，特別是沙性土壤保水保肥能力差，鈣的流失量大；在大量施用氮肥的情況下，過量的氮肥會降低土壤鈣的有效性。同時，鈣在植株體內移動緩慢，所以，蔬菜缺鈣的營養問題，已成為栽培中一個突出的問題。

蔬菜缺鈣，一般幼葉及幼嫩組織、果實中極易缺鈣。其癥狀表現為植株新生部位如頂芽、根毛生長停滯，萎縮死亡；新葉粘連，多不能正常展開，展開的新葉常焦邊，殘缺不全；植株矮小柔軟，節間縮短；果實頂端易出現凹陷，呈黑褐色壞死；嚴重缺鈣時生長點壞死。

蔬菜作物補施鈣肥

一是要合理選擇鈣肥品種，不同的鈣肥具有不同的性質，棚室中土壤的pH值多為6.5-7.5，應施用堿性物質或中性肥料，如熟石灰、硝酸鈣等，而少用酸性或生理酸性物質，石灰氮等肥料中含有鈣養分，普通的磷肥如過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、重過磷酸鈣也是重要的鈣肥來源。骨粉、草木灰均含有一定量的鈣，也是不可忽視的鈣源，可根據情況選用。二是施肥的時期。在蔬菜生長進入旺長期后，土壤鈣營養才開始降低，同時葉片內的鈣素開始減少，這時施用鈣肥為最佳時期。因此，在生產上為防止蔬菜生長的前期缺鈣，可采用基施。在連續多年種植的棚室中，一般畝施2000-3000公斤腐熟的有機肥，再加入過磷酸鈣 30-45公斤。三是施肥方法。對酸性較重的露地或棚室蔬菜，多采用重施基肥的方法，即每畝施草木灰100公斤或熟石灰50公斤，可起到調節土壤酸堿度的作用。具體做法是將有機肥與熟石灰或草木灰撒勻，均勻地施于地表面，翻耕入地下。對生長期中的蔬菜，特別是進入旺盛生長期后，可采用追肥的方法，補充鈣營養，一般每畝用熟石灰40-60公斤，沙性土的石灰用量適當減少。不僅能補充鈣質，而且有利于中和土壤酸性，提高pH值，改善土壤團粒結構，也可將80公斤熟石灰或50公斤草木灰，揭開膜的一端，開溝深10厘米，將肥料追施于溝底后澆水，將水下滲后覆土蓋膜。或深耕并采用地膜覆蓋栽培的方法，增強其保水保肥能力，保持土壤水分的相對穩定，減少鈣的流失。也可結合防病噴藥采用葉面追肥的方式補鈣，追肥濃度一般以0.3%-0.5%為宜。一般可噴施 0.1%-0.2%的硝酸鈣或1%過磷酸鈣，隔15天左右1次，連噴3-4次，效果較好。