黑色西紅柿其實并不是全黑色的，而是黑紅色的，因其含有比其他西紅柿更多的茄紅素、花青素等抗氧化劑，具有較好的保健作用。近年來，黑色西紅柿作為一種保健食品，逐漸引起了人們的關(guān)注，價格是普通西紅柿的數(shù)倍。

據(jù)了解，目前壽光種植黑色西紅柿的菜農(nóng)還非常少，僅在一些有確定銷售渠道的蔬菜基地有種植，如燎原蔬菜等。市場上現(xiàn)有的黑色西紅柿品種已經(jīng)比較多，多為中小果型品種，單果重10～40克為多，比如黑珍珠、黑妃、黑圣女、黑鉆石等。

黑色西紅柿價格較高，主要作為禮品蔬菜或品牌蔬菜，因此節(jié)日期間銷量較大，菜農(nóng)可據(jù)此安排茬口。一般來說，黑色西紅柿定植后60～70天即可采收。若想要五一期間上市，最好在1月份開始育苗，3月份之前定植；想要十一國慶期間上市，最好6～7月份播種，8月份之前定植；想要次年元旦至春節(jié)期間上市，最好在8～9月份開始育苗，10月份定植。

黑色西紅柿的種植管理技術(shù)與普通櫻桃西紅柿基本相同，但黑色西紅柿坐果要難一些，要注意保花保果。而且，黑色西紅柿果實成熟后比較軟，貨架期短，不耐儲運，這也是菜農(nóng)需要注意的。

特別提醒：稀特品種蔬菜種植有風(fēng)險，請確定蔬菜種出后您能聯(lián)系到收購商，確保銷路暢通。