保護地越冬黃瓜從定植到拔秧為7～9個月，產量高，養分吸收量大。因此，重施有機肥，適當配施化肥是獲得黃瓜高產的基礎。由于大棚黃瓜施肥量大，連續種植幾年后，土壤中的養分有較多的積累，因此，越冬黃瓜要因“棚”(新棚和老棚)施肥。

一、新建大棚栽培黃瓜的施肥

首先在黃瓜定植前每畝撒施腐熟的有機肥(腐熟的雞糞、豬糞、牛糞或其他優質圈肥)8～10立方米、尿素5～10公斤、過磷酸鈣50～75公斤、氯化鉀25～30公斤、硫酸鋅1～2公斤、硼砂0.5公斤。黃瓜開花結果期開始結合澆水進行追肥，一般冬季每3～4周追肥1次，春季1～2周追肥1次。每次施肥數量為每畝施尿素3～5公斤、過磷酸鈣3～5公斤、氯化鉀2～3公斤；也可追施三元復合肥，每次每畝施用12～15公斤，并配合施用尿素3公斤。

二、3年以上老棚栽培黃瓜的施肥

在大棚蔬菜種植過程中，肥料的“投入量”往往是蔬菜“帶走量”的3～5倍，大棚種植年限越長，土壤中積累的養分越多。大棚土壤積累最多的營養元素是磷。事實上，與糧食作物相比，蔬菜對磷的需要量相對要少，磷在土壤中又不易淋失，因此，大棚土壤磷素相對豐富。但過多時也容易引起土壤養分之間不平衡，影響產量和降低肥效。目前，大棚土壤不是養分缺乏，而是養分之間不平衡。在有條件的地方最好能根據所種作物實施測土配方施肥。施用有機肥以提高土壤的綜合肥力，適當施用氮肥和鉀肥，少施磷肥。

一般在黃瓜定植前每畝施用腐熟的有機肥5～7立方米、過磷酸鈣30～45公斤、氯化鉀10～20公斤。黃瓜開花結果期開始結合澆水進行追肥，一般冬季每4～5周追肥1次，春季2～3周追肥1次。每次施肥數量為每畝施尿素5～10公斤、過磷酸鈣2～3公斤、氯化鉀1～2公斤；或直接追施三元復合肥，每次每畝施用15～20公斤，并配合施用尿素2.5公斤為宜。