水控法 即控制澆水量，創造較為干旱的不良條件，迫使蔬菜由營養生長向生殖生長過渡的一種控棵方法。可通過觀察蔬菜長勢加以判斷，若通過控水，蔬菜葉片變得綠而厚實，生長點的葉片不再發黃，則表明達到了控水的目的；若通過控水，蔬菜萎蔫，則表明控水過度。

溫控法 即創造低溫環境達到蹲苗控棵的目的。可加大放風量，拉大晝夜溫差，棚內溫度白天保持在25℃左右，夜間保持在13℃～15℃。

藥控法 即用植物生長抑制劑進行控棵。一般來講，噴施助壯素750倍液、矮壯素1500倍液的效果較為理想。

此外，在生產中，農戶也配合了其他控棵措施，如劃鋤傷根控棵、番茄臥倒栽培控棵、甜椒“以果墜棵”等。