果實(shí)初有水漬狀暗綠色斑，后全果軟腐，具惡臭，果皮變白，干縮后脫落或掛在枝上。其他部位很少顯癥狀。可噴施72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液或50%DT殺菌劑500倍液，7天1次，連噴2～3次。

二、炭疽病引起的爛果

果實(shí)接近成熟時(shí)易染病，初呈水漬狀黃褐色圓斑，中央灰褐色，上有稍隆起的同心輪紋，常密生小黑點(diǎn)。潮濕時(shí)，病斑表面常溢出紅色黏稠物；干燥時(shí)，病部干縮成膜狀，易破裂露出種子。葉片染病，初為水漬狀退綠斑點(diǎn)，后變?yōu)榫G褐色，中部淺灰色的小斑。可選噴百菌清、甲基托布津和新萬(wàn)生等防治，7天1次，連噴2～3次。

三、臍腐病引起的爛果

果實(shí)臍部受害，初呈暗綠色水漬狀斑，后迅速擴(kuò)大，皺縮，凹陷，常因寄生其他病菌而變黑或腐爛。可于坐果后噴灑1%過(guò)磷酸鈣或0.1%氯化鈣。

四、黑霉病引起的爛果

果實(shí)病部初期顏色變淺，果面漸漸皺縮，并生有綠黑色霉層。可噴50%DT殺菌劑500倍液或58%甲霜靈錳鋅400倍液防治，7天1次，連噴2～3次。

五、灰霉病引起的爛果

灰霉病以門(mén)椒、對(duì)椒發(fā)病較多，在幼果頂部或蒂部出現(xiàn)褐色水漬狀病斑，后凹陷腐爛，呈暗褐色，表面出現(xiàn)灰色霉層。可用速克靈煙劑熏煙，也可用25%阿米西達(dá)1500倍液噴霧，7天1次，連噴2～3次。

六、疫病引起的爛果

多數(shù)先從蒂部染病，呈水漬狀灰綠色斑，后迅速變褐軟腐。潮濕天氣，表面長(zhǎng)出稀疏的白色霉層，病果干縮不脫落。其他部位如莖杈枝葉上，常有水漬狀褐色斑。可噴64%殺毒礬與55%瑞毒霉混合液(50公斤水中，兩藥各加100克)或58%甲霜靈錳鋅400倍液或47%加瑞農(nóng)800倍液，7天1次，連噴2～3次。

七、綿腐病引起的爛果

果實(shí)受害腐爛，濕度大時(shí)，上生大量白霉。可噴50%DT殺菌劑500倍液或14%絡(luò)氨銅水劑300倍液，7天1次，連噴2～3次。

八、日灼病引起的爛果

果實(shí)向陽(yáng)部分受陽(yáng)光直曬，使果皮退色變硬，產(chǎn)生灰白色革質(zhì)狀斑，斑易出現(xiàn)黑霉或腐爛。應(yīng)及時(shí)澆水，改善田間小氣候，均衡供水，可減少該病發(fā)生。