油菜生產中應針對凍害的不同原因采取綜合性的防凍措施。首先是注意選用抗寒性強的品種；其次應根據品種特性合理安排播期，冬性較強的品種適當早播早栽可增加干物質積累，實現壯苗早發，并提高抗凍能力。同時采取以下技術措施防止凍害：

1.追施苗肥，抓好壯苗防凍 冬前應抓住有利時機追施苗肥，特別是晚栽的小苗和直播較遲的苗，要抓緊中耕松土、施肥、間苗、補苗，以促進油菜冬前營養生長，形成強大的根系，分化較多的葉片和花芽。苗期追肥要增施磷鉀肥，磷能促進油菜根系發育，增強油菜抗性；鉀可提高油菜抗寒、抗病、抗倒伏的能力；應適當控制或減少氮肥的施用量，以免植株柔嫩多汁，抗寒力變差。

2.中耕培土培根 培土高度一般以培到基部第一片葉為宜，既可疏松土壤提高土溫，又能直接保護根部，有利于根系生長和防止根拔。

3.灌好越冬水 越冬水最好在寒冬前一個月灌。冬前灌水可縮小晝夜溫差，改善田間小氣候，緩和低溫襲擊，防止干凍死苗。越冬水要灌足、灌透。

4.摘除早薹早花 甘藍型冬油菜在立春之前出現抽薹開花應予摘除，以減少凍害，摘后必須追施一次速效性氮肥，使植株體內養分得以補償，以促進其恢復生長，促發分枝，增加角果數。

5.重施臘肥 可在油菜的行間增施土雜肥、圈肥、人糞尿、草木灰等肥料，可提高地溫2~3℃，起到防寒保暖的效果，同時還可以起到冬肥春用的效果。