該品種植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高30～40cm，開(kāi)展度20～30cm。葉披針形，綠色，長(zhǎng)約40cm，寬6～10cm，葉面光滑，口感脆香、品質(zhì)好，可生食、炒食、做湯。種子黑色，千粒重約1g，抗寒、耐熱、耐抽薹，生長(zhǎng)速度快。北京地區(qū)春秋露地栽培從定植到采收25～30d(天)，當(dāng)植株長(zhǎng)到一定大小后也可根據(jù)市場(chǎng)需要隨時(shí)采收。每667平方米產(chǎn)量1500～2000kg。

2、栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1種子處理純香油麥菜屬耐寒性蔬菜，種子發(fā)芽的適宜溫度為15～20℃，高于25℃時(shí)發(fā)芽受到抑制。為提高播種后出苗的速率和整齊度，播種前可行低溫處理，低溫處理對(duì)當(dāng)年采收的新種子有破除休眠的作用，可有效提高種子發(fā)芽率。具體做法：將種子用水打濕放在襯有濾紙的培養(yǎng)皿或紗布包中，在5℃左右(家用冰箱的冷藏室即可)的低溫條件下放置2d(天)后取出。

2.3播種播種苗床每平方米施入腐熟的有機(jī)肥8～10kg，三元復(fù)合肥0.06～0.10kg，床土要耙細(xì)整平，播種前澆足底水，待水滲下去后在床面上撒一薄層過(guò)篩細(xì)土。播種時(shí)將種子摻入少量細(xì)潮土混勻后進(jìn)行撒播，播后覆土約0.5cm。每平方米苗床播種約1g。冬季和早春一般在保護(hù)地中育苗，播種后要在苗床上蓋膜增溫保濕，溫度白天18～20℃、夜間12～14℃為宜。夏秋季播種宜在棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，下雨時(shí)蓋膜防雨澆打苗床，出苗后撤掉苗床上的覆蓋物，逐步撤除棚上的遮陽(yáng)網(wǎng)。

2.3苗期管理苗出齊后1周左右及時(shí)間苗，苗間距3～5cm，2～3片真葉時(shí)進(jìn)行分苗，可采用營(yíng)養(yǎng)缽和分苗床兩種方式，緩苗后適當(dāng)控水，促發(fā)根防徒長(zhǎng)。如播種至定植期間不行分苗則要進(jìn)行第2次間苗，定苗間距8cm左右。分苗和定植前1～2d(天)都要澆起苗水，使秧苗多帶土，土坨不散，保護(hù)根系少受損傷。從播種到定植需30～45d(天)，冬春季較夏秋季時(shí)間稍長(zhǎng)，所需時(shí)間的長(zhǎng)短主要受育苗溫度和水分管理的影響。

2.4定植當(dāng)小苗4～6片真葉時(shí)及時(shí)定植，定植前首先徹底滅除前茬作物的殘枝落葉及地周邊的雜草，施足基肥，整地做畦，多采用平畦栽培，株行距約15cm見(jiàn)方。

2.5田間管理純香油麥菜產(chǎn)品器官為柔嫩的葉片，生育期內(nèi)要保持土壤濕潤(rùn)，施肥以底肥為主，定植緩苗后可隨水追施1次速效氮肥促使葉片生長(zhǎng)。

2.6病蟲(chóng)害防治病蟲(chóng)害主要有霜霉病和潛葉蠅。當(dāng)田間濕度過(guò)大，通風(fēng)不良時(shí)近地面
葉片易發(fā)生霜霉病，通過(guò)合理的水分管理，避免忽干忽濕和栽培密度過(guò)大，可有效減少或避免該病的發(fā)生，病害發(fā)生后應(yīng)控制澆水，降低田間溫度；拔除部分植株，調(diào)整密度，改善群體內(nèi)的通風(fēng)狀況；及時(shí)噴施杜邦克露等藥劑。潛葉蠅的為害主要發(fā)生在春露地栽培茬或有蟲(chóng)源的保護(hù)地中，要注意早發(fā)現(xiàn)早噴藥，可采用1.8％的愛(ài)福丁乳油3000倍液隔7d(天)噴1次，連噴2次。保護(hù)地栽培要徹底滅除前茬作物的枝葉及雜草，將蟲(chóng)源隔斷。

2.7采收純香油麥菜的采收期比較靈活，采收規(guī)格無(wú)嚴(yán)格要求，可根據(jù)市場(chǎng)需要本著產(chǎn)量高、收益好的原則而定。北京地區(qū)春露地栽培，從定植到收獲35d(天)左右；秋露地栽培，定植后25d(天)左右收獲上市。