苗期。這是蔬菜病害最易發生的時期，主要有真菌引起的立枯病、猝倒病和灰霉病，還有低溫和土壤濕度過大引起的漚根病。具體操作如下：

1.種子要進行消毒處理，保證種子不帶病菌。2.苗床要用無病新土，并用藥劑處理，防止苗床帶菌。3.控制苗床澆水，防止苗床因濕度過大引發病害。4.夏季育苗應注意苗床遮陰和降溫。5.加強苗床管理，培育壯苗，提高抗病能力。6.發現病苗及時拔除，立即用藥防治。

開花結果期。此時病害極易大流行，對產量影響很大，是蔬菜病害防治最關鍵的時期。發病的主要原因是蔬菜由營養生長轉入生殖生長，造成葉子養分及抗性物質下降，抗病性降低，給各種病菌的感染創造了有利條件。其防治方法如下：

1.培育健壯植株，提高植株抗病性。2.加強田間管理，及時追肥及葉面施肥，提高植株營養，及時摘除病老葉，加強田間通風透光。無病防病、有病治病。在沒有發病時，可噴代森錳鋅等保護劑進行預防，如發現病害應立即噴施治療劑進行控制。一般來說，對于疫病、霜霉病等常發性病害，在開花結果期應7～10天噴一次藥，連噴3～4次即可控制。