生菜主要食用部分為鮮嫩的葉球，成熟的葉球營養價值很高，并含有略帶苦味的萵苣素，具有促進人體血液循環早眠利尿等保健作用。利用日光溫室反季節栽培生菜對改變蔬菜品種結構，調解蔬菜淡季供應具有重要意義。

    1.品種選擇

    深冬茬應選擇耐低溫、弱光照、早熟、豐產、抗病商品性好的生菜品種，目前較為適宜的品種有14624結球生菜、花葉生菜和玻璃生菜等。

    2.育苗

    日光溫室深冬茬栽培生菜，一般在10月下旬至11月上旬播種育苗，11月下旬至12月上旬定植，元月上旬到春節前后采收，下茬接早春茬茄果類、瓜類蔬菜為好。

    ⑴種子處理：播種前用75%百菌清粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑拌種，或配成500?600倍噴播種床進行土壤消毒。注意，拌種后的種子應立即播種，切忌放置隔夜，否則影響發芽。

    ⑵播種：苗床土壤宜選用保水保肥性好，肥沃的砂質壤土。床土配制：10平方米苗床用腐熟的有機肥10公斤，硫酸銨0.3公斤，過磷酸鈣0.5公斤，氯化鉀0.2公斤，充分混合均勻鋪平耙細，澆足底水，水滲后播種。播種方法，一般采用撒播，播時可摻入細砂土以播均勻，播后復0.3?0.5cm潮土覆蓋地膜保濕。每畝播種量30?50克。

    ⑶苗床管理：生菜發芽期的適溫15--20℃。幼苗開始出土時應及時揭開畦面地膜，防徒長。苗床的溫度白天18--20℃，夜間12--14℃為宜。注意通風換氣，如遇強光爆曬尚需遮陽。保證幼苗正常生長。當幼苗長到2?3片真葉時，按株行距6?8厘米分苗，長到4?5片真葉時可定植。苗期不缺水一般不澆水。苗發萎蔫時可灑些水可噴1?2次75%百菌清600倍液，結合噴雙效微肥達到防病培育壯苗的目的。

    3.定植前準備

    生菜為淺根系，主要靠須根吸收水、肥。故整地時土壤要深耕細作。定植前施足基肥，畝施腐熟農家肥3000?3500公斤，撒施后深翻、澆足底水，見干后作畦，深冬茬栽培以高畦覆膜栽培為好。畦高10?15厘米，寬70厘米，溝寬30厘米。

    4.定植方法

    定植前一天將苗床灌水，使苗坨濕潤，第二天起苗盡量多帶土，減少根系損傷。定植時先在畦面開溝，溝深4?6厘米，70厘米畦面栽3行，開溝后按每畝25公斤施入氮、磷復合肥后灌水，水滲后按株距24厘米擺苗培土封溝，將畦面耙平，覆地膜，引苗出膜。5?7天后澆一次緩苗水。

    5.田間管理

    ⑴溫度管理：緩苗后溫度保持在18--22℃，結球期時適溫白天20--22℃，夜間12?15℃為宜。

    ⑵肥水管理：定植后澆緩苗水，以后澆3?4次水，結合澆水分期追施氮、磷肥，畝施15?20公斤。采收前停止澆水，以利貯運。

    ⑶采收：葉球緊實后采收為好，過早影響產量，過遲葉球內基伸長，葉球變松品質下降。