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葉用型辣椒無公害栽培技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-04-23
核心提示:葉用型辣椒也稱番椒、海椒、椒茄等,原產墨西哥、秘魯等地。辣椒葉營養豐富,每100克含蛋白質4.46克,是牛肉的1/5;含鐵99.84毫克,是牛肉的2.3倍;含維生素C69.19毫克、鋅4.58毫克。具有清涼解火、清肝明目等保健功能,并以其嫩滑可口的食味而成為家庭、酒樓的高檔蔬


    葉用型辣椒也稱番椒、海椒、椒茄等,原產墨西哥、秘魯等地。辣椒葉營養豐富,每100克含蛋白質4.46克,是牛肉的1/5;含鐵99.84毫克,是牛肉的2.3倍;含維生素C69.19毫克、鋅4.58毫克。具有清涼解火、清肝明目等保健功能,并以其嫩滑可口的食味而成為家庭、酒樓的高檔蔬菜。
 
    一、品種選擇。選用廣州市蔬菜研究所選育的辣椒葉1號。該品種品質優良,葉片柔嫩肥大,纖維少,商品性好,耐疫病、青枯病、病毒病,植株分枝力強,適應性廣,適宜多次采收;大田露地栽培產量在1000千克/畝以上,夏秋季采用遮陽網栽培,產量可達1200千克/畝以上。
 
    二、播種。選擇肥沃、排水良好、前茬未種過茄科植物的土壤種植。
 
    播種前每畝施腐熟糞肥2500-3000千克、過磷酸鈣50千克左右作基肥。起畦種植畦面寬1米,溝深、寬均為40厘米。在多雨季節或雨水多的地區宜采用高畦栽培,以便灌溉及排澇。
 
    播種前用200-250倍福爾馬林噴灑畦面,覆蓋5-7天,對土壤消毒,待藥味散盡后即可播種。
 
    露地栽培播種期為2-5月,有保護設施的全年均可播種。播種前先將種子放在54-56℃的溫水中浸30分鐘,再將種子放清水中浸7小時,出水后置30℃條件下催芽3-4天,種子70%出芽即可播種。
 
    播種方式,以直播為主,可撒播或條播。條播的先在畦面開淺溝,溝距10-12厘米。播后覆土,淋透水,并用遮陽網或稻草覆蓋。一般用種量0.5-0.75千克/畝。
 
    三、田間管理
 
    1、肥水管理。葉用型辣椒對氮肥的需求量較大,追肥宜用腐熟的糞肥、草木灰、硫酸銨或尿素。從出苗至第1次采收需追肥3-4次;每次采收后需及時追肥,每畝用15千克尿素、7.5千克復合肥(氮:五氧化二磷:氧化鉀=15:15:15)對水淋施。
 
    播種后保持土壤濕潤,以利于種子吸水發芽。種子開始破土時要及時揭去遮陽網等覆蓋物。在植株基部未完全木質化時宜適量控制水分,防止霜霉病、枯萎病等的發生。生長期要求保持土壤濕潤,忌積水,以免引起爛根。
 
    2、及時間苗。當植株5-6厘米高時間苗,一般每隔15厘米留1株苗,并結合除草追肥。
 
    3、覆蓋遮陽網。夏秋季高溫強光照射,不利于提高辣椒葉的質量與產量,可采用遮光率50%的遮陽網遮蓋,搭架高度1-1.2米。據調查,采用遮陽網覆蓋,辣椒葉片柔軟,綠中帶黃,沒有出現狗耳葉,每畝產量比露地提高200千克以上。從經濟效益出發,建議夏秋季采用遮陽網覆蓋。
 
    4、科學留株。為了獲得較高產量,前期植株小,留株較多,隨著植株長大,每次采收后,去掉病弱小的植株,株行距保持在25厘米以上,保證植株有50-60%葉片不被遮陰,能直接采光。
 
    四、病蟲害防治。病蟲害防治堅持以防為主,綜合防治的原則,采用生物農藥或高效低毒低殘留農藥,每次采收修剪后噴藥1次,并在畦溝面撒施新鮮石灰15千克/畝左右。
 
    1、病害:主要病害有猝倒病、疫病、青枯病、炭疽病。猝倒病可用25%撲海因懸浮劑1500倍液、77%可殺得可濕性粉劑1000倍液等交替防治;疫病可用露克星、25%瑞毒霉可濕性粉劑600-800倍液防治;青枯病可用農用鏈霉素1000萬單位液防治;炭疽病可用40%滅病威懸浮劑800倍液防治。
 
    2、蟲害:主要蟲害有蚜蟲、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、螨類等。蚜蟲可用10%大功臣可濕性粉劑1000倍液防治;甜菜夜蛾可用2.5%菜喜乳油1000倍液防治;斜紋夜蛾可用5%卡死克1000倍液防治;螨類可用抗螨23乳油800倍液防治。
 
    五、適時采收。第一次采收以門椒花孕蕾時為適期。方法是在植株基部留4-6節位采收嫩莖葉及成長葉。一般相隔20-25天采收1次,采收前2周內不能施肥噴藥。


 
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關鍵詞: 辣椒 栽培
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