小辣椒辣味濃、品質優、耐儲藏，深受人們喜愛，市場行情看好，栽培面積逐年擴大。現將小辣椒露地無公害栽培技術介紹如下。

    品種選用　選用日本朝天椒品種。該品種抗病性強，耐熱，果實辣味濃，果型中等、肉質較厚，豐產性好。 

    播種適期　露地栽培小辣椒適合在土層深厚、土壤肥沃松軟、排水良好的沙壤土地種植，一般每畝可產鮮辣椒2000～3000公斤。春夏兩季均可進行露地栽培。春季栽培，1月上旬在小拱棚內播種育苗，4月下旬定植，6月下旬至初霜前采收上市。夏季栽培，2月份在小拱棚內播種育苗，5月上旬定植，7月上旬至秋霜前采收上市。

    播種育苗　播前20天，按未種過茄果類蔬菜的菜園土60％、腐熟過篩廄肥30％、草木灰10％的比例配制營養土，每畝苗床需營養土100公斤。用福爾馬林25毫升加水3公斤噴灑營養土，蓋薄膜封嚴2～3天消毒。苗床澆足底水后鋪一層營養土，播種，播后再蓋一層1厘米厚的營養土，每畝大田用種量為50～75克。播后苗床覆蓋地膜，上搭小拱棚覆蓋塑料薄膜和草苫。出苗前床溫白天保持在30℃，夜間保持在18～20℃。在幼苗不受凍的情況下盡量多見光。齊苗后選晴天間苗。每畝大田苗床用抗枯靈10毫升加水9公斤與20％病毒A　600倍液混合噴施2～3次，防治苗期病害。定植前5～7天適當煉苗，床溫白天保持在15～25℃，夜間保持在8～15℃。

    整地定植　選擇土層深厚、肥沃松軟、排水良好的沙壤土地定植。前茬收獲后深翻土地20～30厘米曬垡。定植前半個月，每畝施腐熟堆雜肥5000～6000公斤、人畜糞2500～3000公斤、復合肥30～50公斤或過磷酸鈣40～50公斤、氯化鉀10～15公斤，耕翻入土，整平做壟。高壟栽培，壟底寬40～50厘米，壟高20厘米，每做4條壟開1條排水溝，長壟隔20～30米開1條橫溝。春季露地栽培在斷霜后、10厘米地溫穩定在10℃以上時定植。打穴定植，穴深8～10厘米，每壟定植1行，株距30～35厘米，每畝栽3500～4000株。春季選晴天下午定植，邊栽邊澆水；夏季選陰天定植。

    田間管理　定植后經常澆水，保持土壤見干見濕。結合澆水追肥5～7次。心葉開始生長、新根發生時追施活棵肥，以澆施稀糞水為好。開始坐果時施提苗肥，每畝施尿素7～10公斤。以后每采收1次或間隔7～10天追施1次穩苗肥，每畝施尿素10～13公斤，以促進植株穩長、延長結果期。定植活棵后經常中耕除草培土，中耕深度為5～7厘米。植株根部附近宜淺中耕，行間宜深中耕。植株封行后只拔除雜草不中耕，以免損傷根系和植株。

    采收　小辣椒果實呈紅色時及時采收。