為什么杏樹常開花很多，卻很少結杏？主要原因是授粉不良。要提高杏開花的坐果率，必須提前做好準備、及時認真細致做好杏花授粉工作。

杏樹的主栽品種，要選有自然授粉能力、敗育花率低、自然授粉坐果率高的品種；配植與主栽品種親和性好、花期一致、花粉量大、花粉發芽率高的品種（如串枝紅）授粉樹。早春灌水，延遲杏樹開花期，花可避開晚霜危害；杏園內熏煙防霜凍。在開花前1個月和花芽萌動前，各噴1次0.1%～0.3%的食鹽水，減輕花器受凍；以及對杏花進行人工授粉，都能起到使杏花授粉良好的作用，提高坐果率。

人工授粉用的花粉，應該用授粉品種樹的花粉和主栽品種的花粉的混合花粉。授粉品種花粉的采集，應在花朵鈴鐺期或花朵初開期采取。采下杏花后，拿兩個花對搓取下花藥。也可先揉花朵，再篩出花藥，將收集的花藥去雜后平鋪光潔紙上，置于溫度保持在20℃～25℃、濕度保持在60%～80%的室內（室內過熱過干都影響花藥開裂），經過24小時，花藥開裂放開花粉，稍等干燥，收集花粉放于玻璃器皿中，貯存于自制干燥皿中備用。干燥皿可以自制，可用紙筒或鐵筒，在筒底放些生石灰，石灰上面鋪紙，紙上面裝花粉，筒口加蓋即可。

于盛花初期至盛花末期，間隔一至三天授粉兩次。花多時只授花序中心的1～3朵剛開放的花；花少時，凡剛開放的花朵均要授粉。授粉時，將花粉放在玻璃瓶中（不宜過多），用毛筆、羽毛、紙捻或橡皮頭蘸取花粉，向被授粉花的柱頭上輕涂。蘸一次花粉，可連續授粉4～5朵花。根據樹齡、樹勢，及管理情況，確定每株樹授粉花朵數量。開花多、肥水條件差的樹，授粉花朵可少些，反之，可多一些。每次授粉后剩余的花粉，倒出來經通風干燥（不用加溫），然后用玻璃瓶（棒）在玻璃板上碾碎成粉，可再用一次。