近日，有許多讀者來電咨詢“圣火”“天宇5”“天龍”等朝天椒的種植技術(shù)。編者特邀蔬菜專家劉保真撰文一篇，供讀者參考。

“圣火”“天宇5”“天龍”等朝天椒都是從韓國引進的品種，其中“圣火”是美國孟山都旗下的圣尼斯種子公司 (全球最大的蔬菜種子公司)培育，是目前世界上最優(yōu)良的朝天椒新品種之一。以上品種中晚熟、株型高大、簇生、每簇8~12果、椒型一致、色澤艷紅，椒粗1~1.2厘米，椒長5~6厘米，鮮椒畝產(chǎn)2000~2500公斤，干椒畝產(chǎn)500~600公斤，熟性好，利于采收 （日采摘鮮椒100公斤/人），可鮮食、腌制、曬干、烘干、深加工等，因椒型好、辣度極高（8.5萬辣度），深受市場歡迎，鮮椒收購價格比三鷹椒、新一代等高1.5~2.0元/公斤，因此種植效益提高近一倍。適合國內(nèi)各地種植，南方播期提前，產(chǎn)量更高，北方適當延后。以黃河流域為例，栽培要點如下：

一、播種 1.播種時間：最佳播種時間為2月下旬，由于此時氣溫還較低，采用雙拱棚，棚內(nèi)的氣溫白天保持20~25℃，夜間溫度17℃以上。2.播種：選擇晴好天氣，苗床濕度適當，握土成球，無積水，單籽點播，播后覆蓋0.5厘米過篩細土，用細竹片或細竹建小拱棚，隨即蓋雙膜，保持低溫20℃以上。

二、育苗 1.及時放風：幼苗長到2片真葉時，應該選擇輕暖天氣的中午前后及時放風。放風口選在背方方向，隨苗子的變大和天氣轉(zhuǎn)暖加大放風口。棚內(nèi)的氣溫白天保持20~25℃，夜間溫度17℃以上。草苫以溫度情況相應揭蓋，到4片真葉時，夜間可不堵放風口。2.水分管理：苗期一般不澆水，若面床干旱，可用噴壺適當噴水。幼苗長到4片真葉后，可在晴天中午適當澆水。

三、定植 1.定植時間、密度：定植田畝施入氮磷鉀含量51%（17:17:17）的復合肥50公斤、有機肥2方，耕翻整平。在4月底~5月初輕暖天氣定植。可按行距75厘米、株距30厘米等行距栽培，（也可起壟栽培，壟上栽2行，行距55厘米，株距40厘米），畝密度3000株。2.定植方法：小苗要求帶土移栽，以提高成活率。先覆蓋地膜，膜上按株、行距打孔后放苗，深度以不埋葉節(jié)為宜。并把小苗周圍和膜孔用土封實，隨即適當澆水蹲苗。田間可以套種單行玉米等高稈作物，利于調(diào)節(jié)小氣候，減輕日灼病對辣椒的影響。

四、田間管理 1.水分管理：開花前田間不旱不澆水，遇旱及時澆，水量要小；進入盛花期后保持土壤濕潤，保證有充足的水量供應。9月下旬進入果實成熟期后，要控制水分，促進果實著色成熟。遇見大雨要及時排水防澇，做到雨后田間無積水。2.肥料供應：坐果后，每20天追施一次，加強鈣肥、磷肥施入。坐果期是辣椒需要肥料最多的時期，6月底7月初每畝一次性溝施尿素5公斤、二銨10公斤、硫酸鉀10公斤。進入8月中旬后，嚴禁施入尿素等純氮肥，以防辣椒貪青晚熟。3.雨季防止倒伏：以上雜交品種，雖然植株根系發(fā)達，但由于株幅大、結(jié)果多，期間正值風雨季節(jié)，加上根部培土少、或者未培土，辣椒盛果期最容易出現(xiàn)倒伏，影響產(chǎn)量。因此應加大培土和雨后排水。最好用塑料細繩條，順行依靠植株拉直，隔一定距離用木樁、木棍固定塑料繩，可以防倒。