生理落果多在落花后至7月中旬發生，以麥收前后落果最為嚴重，約占全年落果總數的80%，個別品種在8～9月還會出現一次落果。引起生理落果的主要原因：一是花芽分化不完全，引起早期落果；二是授粉不良，有些品種，尤其是日本的大部分甜柿品種必須配置授粉樹，否則果實不能發育，早期落果嚴重；三是天氣原因，花期陰雨連綿，影響到授粉時容易落果；四是樹體結構不合理，通風透光不良，造成樹條生長細弱，容易落果；五是肥水不足，土壤長期干燥，土壤貧瘠，肥水吸收困難，造成落果；六是土壤水分過多，根的吸收能力下降，即使施用了再多的肥料，樹體也難以吸收利用，因養分供應不足而落果。

因病蟲害造成落果

柿蒂蟲一般在麥收前后蛀果危害，第一代被害果不易脫落，會一直掛在樹上，幼蟲在其中化蛹并繼續進行第二代危害。第二代受害的果實，當顏色由黃綠色變成橘紅色、由硬變軟時容易脫落。
炭疽病在生長后期發生，一般在9月大量發病，引起落果。

防治對策

防止柿子落果，一是配置授粉樹 (對于必須配置授粉樹的品種)；二是花期對強壯樹的主干或主枝進行環割，寬度不要超過0.5厘米，在環割后加強肥水供應；三是適當修剪，尤其要加強夏季修剪，去除無用的和多余的枝條，促進通風透光；四是防治病蟲害，加強肥水管理，增強樹勢；五是花期或幼果期噴施蕓薹素內酯600倍液；六是每年在秋季和春季追肥一次。