①冬季修剪：要求在11月上旬埋土防寒前完成。幼樹是根據架式確定相應的整形方式。使枝蔓提早均勻地分布于架面上，為早豐產打好基礎。結果大樹修剪是根據品種特性，枝條生長情況和著生部位、整枝形式等，解決好結果母枝的長度和數量問題，使植株保持健壯生長和高度的結實能力。

    ②清園：6年生以上的老樹，刮除老翹皮，集中燒掉；消除葡萄園內的枯枝、落葉、僵果，集中銷毀；噴涂護樹將軍乳液100倍液(50公斤)噴涂樹干和樹枝,成膜物質可保護花芽越冬免遭凍害,葡萄樹不干梢。

    ③下架防凍害：下架后，將枝蔓順勢捆好。在距根部1.2米以外取土，分兩次埋，第一次埋土厚10厘米左右，封凍前埋第二次，厚度15厘米左右，用土要碎，埋后拍實。