獼猴桃屬于獼猴桃科、獼猴桃屬植物。全世界現(xiàn)有52個種、變種和類型。目前，在獼猴桃屬的種類中，國內(nèi)普遍栽培利用的是中華獼猴桃和美味獼猴桃。

    （1）中華獼猴桃：新梢黃綠色或微帶紅色，當(dāng)年生枝、葉柄及葉背主脈和側(cè)脈上均密生有極短的茸毛，后期枝條上的毛脫落，近乎光滑。葉片厚，葉背黃綠色，密土星狀毛。果面光滑，具極短茸毛，果肉黃綠色。

    （2）美味獼猴桃：生長勢強，新梢?guī)ё霞t色，當(dāng)年生枝密被棕黃色硬糙毛，葉面沿脈散生棕黃色硬毛，葉背具有白色或淡黃色星狀毛，沿主脈具淡黃色長柔毛或硬毛。果面密布黃褐色硬毛或近兩端具硬毛；果肉翠綠色或黃綠色；葉、花、果都較大。

    （3）軟棗獼猴桃：野生于東北、西北、華北、長江流域的山坡灌木叢或林內(nèi)，抗寒性強。果實橢圓形，小而光滑，單果重3～5克，最大可達13克，可作為抗寒砧木。

    （4）狗棗獼猴桃：分布于東北、河北、陜西、湖北、江西、四川、云南等省的林中，多生長在海拔3600米的地區(qū)，抗寒性最強，果實小，僅3克左右。無栽培利用價值。

    （5）葛棗獼猴桃：主要分布于東北、西北、山東、湖北。湖南、河南等省區(qū)，生于海拔3200米的林中，抗寒能力強，果實小，直徑僅1厘米左右。