騾鴨是用棲鴨屬的公番鴨與河鴨屬的母家鴨（櫻桃谷鴨、金定鴨、高郵鴨、北京鴨等）雜交產(chǎn)生的后代，屬間雜種。它食性雜、耐粗飼、采食量少，抗病力強(qiáng)，是當(dāng)今世界上最優(yōu)秀的肉用型鴨，瘦肉率達(dá)８２％—８５％。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，富含多種氨基酸和微量元素，特別是具有抗癌之王的硒元素和抗衰老劑維生素Ｅ，經(jīng)常食用有壯陽(yáng)、補(bǔ)腎、強(qiáng)體、抗癌等功效，符合當(dāng)前人們的消費(fèi)時(shí)尚。近年來(lái)，騾鴨在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上比普通肉鴨競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，商品價(jià)格高。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)分析，騾鴨料肉比為２·７—２·９：１，１０周齡上市活重為３—３·６千克，活鴨國(guó)內(nèi)市場(chǎng)平均單價(jià)為７元／千克，則在相同飼養(yǎng)周期內(nèi)飼養(yǎng)一只騾鴨比普通肉鴨能多賺１·５—２·２５元。農(nóng)戶(hù)如年飼養(yǎng)２萬(wàn)只商品騾鴨可凈增３—４·５萬(wàn)元。但目前我國(guó)大部分地區(qū)騾鴨生產(chǎn)還處于起步階段，飼養(yǎng)量較少，商品貨源緊缺，大力發(fā)展騾鴨養(yǎng)殖前景誘人。現(xiàn)將其養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：幼雛培育騾鴨從出殼到２５天稱(chēng)為幼雛。
       
    1、選雛：挑選絨毛光亮、腹部柔軟有彈性、肛門(mén)清潔、腿粗、嘴大、眼臌有神、活潑健壯的雛鴨。剔除歪頭、瞎眼、跛腳、血臍雛鴨。
       
    2、保溫：雛鴨出殼后７天內(nèi)室溫保持在２７℃—３０℃；７天后，每天可降溫１℃；１５天扣保持在１５℃左；２０天后即按常溫飼養(yǎng)。育雛前期若氣溫低，可在籮筐內(nèi)厚墊切短的干稻草，做成平底窠。每籮放雛１０—２０只，上蓋舊衣，被絮（注意透氣），使雛鴨互相依偎保溫。
       
    3、開(kāi)食：雛鴨出殼２０—２４小時(shí)即可開(kāi)食。開(kāi)食時(shí)先飲水后喂料�？蓪⑺�盛入淺口水盤(pán)，中央加蓋，只露出有水的盤(pán)邊，讓雛鴨圍盤(pán)學(xué)飲。飲水后及時(shí)用煮得半生半熟、不軟不硬的米飯，經(jīng)清水浸泡，除去粘性，瀝水后拌入１·５％—２％的白糖，撒在墊有塑料布的攤盤(pán)或漏篩內(nèi)，讓雛鴨學(xué)啄吃，邊吃邊撒。開(kāi)食的當(dāng)天，每隔１·５—２小時(shí)飲，喂１次，每次只喂八、九成飽，防止脹食。
       
    4、飲水和喂料：自開(kāi)食第２天起至第４天，每天飲水，喂食各５—６次，第５—１５天為４—５次，１５天后為３—４次。飼料仍用半生半熟、不軟不硬的米飯，但從第４天起不加白糖，改加配合飼料，數(shù)量由少到多，至第１０天時(shí)全喂配合飼料。參考配方（％）：玉米４５、碎米１０、小麥５、炒黃豆１７、菜籽餅７、蠶蛹７、貝殼粉２·７、骨粉１、食鹽０·３。同時(shí)，雛鴨還要加喂青飼料，第４—１０天，青飼料可占日糧的２０％左右，１０天后占日糧的３０％—４０％，單喂、混喂均可。
         
    5、放水：雛鴨出殼２—５天后即可用漏篩裝雛放入水中５—７分鐘，先濕腳，再徐徐下沉，讓其游泳、洗絨，以后便可每天定時(shí)放水。７天前每天放水２—３次，每次１０—２０分鐘；７天后，即可每次喂料后放入８—１０厘米深的淺水圍中；１５天后，圍內(nèi)水深增至１５—２０厘米。中雛育成騾鴨在２６—５５天稱(chēng)為中雛。
          
    6、舍飼育成：場(chǎng)地可選在塘庫(kù)或河灣旁邊，也可在庭院空處。圈舍要空氣流通，舍內(nèi)用竹條搭制６０厘米高的分格鴨欄，每格５平方米，可養(yǎng)鴨２０—３０只。在靠人行道側(cè)的欄外掛食槽和水槽。配合飼料參考配方（％）：玉米６２、麥麩１５、炒豌豆６、魚(yú)粉７、菜籽餅７、骨粉２·８、食鹽０·２。每天喂４次，邊喂料邊供水，讓其吃飽。同時(shí)要補(bǔ)充青料，一般青料與配合飼料的比例為１—１·５：１。此外，舍飼中要加強(qiáng)中雛的洗浴，可放入塘、庫(kù)、河洗浴。
         
    7、放牧育成：可放入稻田、塘庫(kù)、溪渠、河灣等水域。放牧?xí)r間一般上、下午各一次，上午在１１時(shí)前，下午在１６時(shí)后，同時(shí)每天補(bǔ)喂配合料２—３次，可按舍飼中雛的飼料配方配制。短期育肥主要為了提高騾鴨肥度，使肉質(zhì)更加鮮美細(xì)嫩。當(dāng)中雛養(yǎng)到５５天后，開(kāi)始育肥最為適宜。育肥期間要使用“高能量、低蛋白”的配合飼料。參考配方（％）：玉米３５、面粉３０、米糠煤５、高粱６·５、貝殼粉２、骨粉１、食鹽０·５。實(shí)行填喂育肥，將配合飼料加水調(diào)成干糊狀，用手摸到皮下脂肪增厚，翼羽的羽根呈透明狀態(tài)時(shí)，即可上市出售。