池塘條件 池塘面積3～10畝，池深1.5～2米，淤泥厚度小于10厘米，防逃設施完善。池塘清整消毒后適當種植伊樂藻等水生植物。
        苗種放養 （1）蟹種。選擇規格整齊、體質健壯、爬行敏捷、無病無傷的蟹種，規格為150～200只/公斤，每畝放1500只，放養時間在3月中下旬。（2）青蝦。放養抱卵親蝦或越冬蝦種。抱卵親蝦規格為210尾/公斤，每畝放2公斤左右，放養時間在5月中旬；越冬蝦種規格為1500尾/公斤，每畝放5公斤，放養時間在2月底。（3）鱖魚。6月上旬每畝套放體長5厘米以上的鱖魚夏花20～30尾。（4）鰱鳙魚。每畝放尾重500克左右的鰱鳙魚50尾（鰱鳙魚比例為6∶1），以控制水質。（5）飼料魚。每畝放2冬齡鯽魚15～18尾，雌雄比例為2∶1。
       飼料投喂 清明前后，每畝投放活螺螄300公斤以上，供蝦蟹攝食。前期投喂的飼料以豆餅、麥粉、魚粉或以切碎的小魚為原料，混合成團粒投喂，或以開口配合飼料為主進行投喂；中期投喂的飼料以豆餅、玉米、小麥、馬鈴薯、南瓜、甘薯等為主；后期適當增投動物性飼料（動物性飼料占50%左右）或投喂河蟹生長后期專用配合飼料。
       脫殼期管理 蝦蟹脫殼前，投喂適口性專用配合飼料或動物性飼料，動物性飼料比例占投喂量的2/3以上；增投蝦蟹脫殼生長素，以保證蝦蟹脫殼有充足的營養；蝦蟹開始脫殼時，每畝用生石灰7.5公斤化漿全池潑灑，增加水體鈣含量和提高水體pH值。
       水質調節 養殖前期以注水為主，至6月初水位穩定在1.5米左右；高溫季節以換水為主，每月換水2～3次，每次換30厘米；養殖后期每月換水1～2次。經常交叉使用生石灰、磷酸二氫鈣，高溫季節每15～20天施用1次，每次每畝水面1米水深用生石灰10～20公斤或磷酸二氫鈣2公斤。使用光合細菌等微生物制劑調節水質，養殖中后期每月施用1～2次，每次每立方米水體用量為5～6克，施用時間在水溫25℃以上的晴天上午。