目錄：鱖魚的形態(tài)特征 鱖魚的生物學(xué)特性 鱖魚的人工繁殖 苗種培育 鱖魚的養(yǎng)殖 疾病防治




一、鱖魚的形態(tài)特征
    體較高側(cè)扁（體長為體高的2.7－3.1倍），背部隆起，腹部圓。眼較小，側(cè)上位。口裂大略傾斜，上頜骨末端伸至眼睛后緣。下頜明顯長于上頜。上下頜、犁骨和口蓋骨均有大小不等的小齒。前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀，有4－5個大棘，鰓蓋骨后部有兩個大棘。背鰭較長，分為前后兩部分，前半部的鰭條為硬刺狀12根，后半部為軟鰭條13－15根。體色黃綠，腹部黃白。體側(cè)有大小不規(guī)則的褐色紋和斑塊。第6－7背鰭棘的下方有一條上下行的全身最大的褐色斑帶。

二、鱖魚的生物學(xué)特性
食性　　
  為典型的肉食性兇猛魚類。孵出后開食就心其他魚類的魚苗為食，饑餓時自相殘食。魚苗階段能吞食相當(dāng)于自身長度70％－80％其他養(yǎng)殖魚類的魚苗。在天然水域中的鱖，全長為10－16厘米時，食物中蝦的出現(xiàn)率為83.3％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過魚類的出現(xiàn)率。20厘米左右時心小型魚類和蝦類為食。全長達(dá)25厘米以上則以大型魚類為主要食物。在養(yǎng)殖條件下，餌料種類多樣且豐盛時，常選擇體型細(xì)長、鰭條柔軟、個體較小的魚類為食。成鱖易吞食的最大餌料魚的長度為本身長度的60％，而以26％－36％者適口性較好。
生長速度　
  在飼養(yǎng)條件下，餌料適口、充足，生長較快。網(wǎng)箱中飼養(yǎng)的1冬齡鱖，平均體長為31.68厘米，相當(dāng)于天然水體中3冬齡鱖的體長。2齡前的鱖比高齡魚生長快，而1齡魚又快于2齡魚。在相同條件下，前者體長和體重的增長分別為1.33和2.39倍；后者僅為1.16和1.47倍。這是因?yàn)轺Z冬季并不完全停食，仍持續(xù)生長，只不過攝食強(qiáng)度和生長速度有所減緩。
繁殖　　
   在長江流域5月中旬至7月初為繁殖季節(jié)，北方較遲。廣東、廣西和海南省進(jìn)入4月份就可催產(chǎn)。天然水域中，雄性1冬齡性成熟，雌性魚2冬齡性成熟。在精養(yǎng)條件下，有的雌性魚1冬齡也能達(dá)到性成熟。每年的11月卵巢可達(dá)3期，以3期卵巢越冬第二年的4月至5月，卵巢從3期發(fā)育至5期。懷卵量為1萬－60萬，個體越大懷卵量越多，而相對懷卵量與體長無明顯的關(guān)系。成熟親魚無珠星和婚姻色。產(chǎn)卵的適宜水溫為21—23？，喜歡在微流水中產(chǎn)卵。卵微粘性，多次產(chǎn)卵型，少有一次產(chǎn)空者。產(chǎn)卵活動可延續(xù)3－6小時，個別親魚間斷產(chǎn)卵達(dá)24小時。在21－25？條件下，受精卵經(jīng)43－62小時胚體孵出。
三、鱖魚的養(yǎng)殖
養(yǎng)殖概況　　
  根據(jù)鱖的繁殖特點(diǎn)與生長習(xí)性，利用現(xiàn)代科技手段，人工飼養(yǎng)鱖，以滿足社會需求的生產(chǎn)過程。鱖為淡水中的名貴魚類，在中國分布極為廣泛，除青藏高原外，南北各水系中均產(chǎn)，尤以湖北省的洪湖、梁子湖，湖南省的洞庭湖以及江西省的鄱陽湖盛產(chǎn)。鱖養(yǎng)殖始于20世紀(jì)30年代，經(jīng)過半個世紀(jì)的不斷努力，至80年代末，已基本上完善了從人工繁殖苗種培育至成魚飼養(yǎng)的全人工養(yǎng)殖工藝技術(shù)。
人工繁殖　　
  冬季開始用專池培育親魚，需投適量餌料。開春以后，加強(qiáng)管理，增加投餌量。進(jìn)入繁殖季節(jié)，選性腺發(fā)育良好、體重500－1000克的雄魚和體重500－1500克的雌魚作催產(chǎn)用親魚。此時，雌魚體腹部柔軟，膨大明顯，生殖孔紅腫向外突出，呈“一”字形，輕壓下腹則有少量膠狀物和淡黃色卵粒流出。雄性泄殖孔圓形，腹部膨大不明顯，輕輕擠壓腹部，有乳白色精液流出。
   若實(shí)行人工催產(chǎn)，可使用PG（鯉魚腦垂體）與HCG（絨毛膜促性腺激素）混合物，或LRH－A（促黃體生成素釋放激素類似物）與上兩者的混合物或三者混合注射：1、PG1.5－2毫克加HCG1000IU；2、PG10毫克加LRH-A300微克；3、HCG2500IU加LRH-A200-400微克；4、PG5毫克+HCG500IU+LRH-A50微克注射部位為胸鰭基部。若采用自然產(chǎn)卵，可將流向注射后的兩性親魚（雌：雄＝2：3）放入產(chǎn)卵池或環(huán)道內(nèi)，適當(dāng)沖水。若人工產(chǎn)卵，則須將發(fā)情的鱖捕起，將卵擠入盆內(nèi)，滴入少量精液。在水溫21－25攝氏度，流速10－20厘米每秒條件下，經(jīng)43－62小時孵化；26－28攝氏度經(jīng)36小時孵化；30攝氏度經(jīng)32小時脫膜。約經(jīng)50－103小時卵黃耗盡，開始轉(zhuǎn)入外源性營養(yǎng)階段時，應(yīng)及時投喂適口餌料魚苗。
四、苗種培育
  近十年來，鱖魚苗培育技術(shù)不斷得到改進(jìn)和提高，培育方式方法也多種多樣，由最初的池塘培育到人工控制條件下的工廠化育苗。其中現(xiàn)在認(rèn)為較理想的培育方式有：孵化環(huán)道（桶）育苗、網(wǎng)箱育苗、小水泥池育苗和小型土池育苗等。生產(chǎn)上，往往將兩種或兩種以上形式相結(jié)合進(jìn)行。具體方法常因地而異。
1、孵化環(huán)道（桶）育苗 環(huán)道是一個特殊水體，它是模擬天然生態(tài)條件，使魚卵不斷翻滾。直接采用環(huán)道培育魚苗，提供了鱖魚苗所需的生活環(huán)境，更為重要的是在鱖魚苗開口攝食之際，投喂適口的餌料魚——脫膜不久的其他活魚苗，既滿足了鱖魚苗生長發(fā)育所需的營養(yǎng)，又能夠保持清新的水質(zhì)。在鱖魚苗培育過程中，應(yīng)注意環(huán)道不易排污的缺點(diǎn)，防止環(huán)道內(nèi)沉積淤泥和腐殖質(zhì)。培育5-7天后應(yīng)選擇晴天，在上午10時左右適時轉(zhuǎn)環(huán)。鱖魚苗貪食，最好在轉(zhuǎn)環(huán)前12小時停止投喂餌料魚，以保證轉(zhuǎn)環(huán)時空腹，減少損失。
2、網(wǎng)箱育苗 網(wǎng)箱是鱖苗培育的理想場所。既可以保證有充足、易得的餌料，又有較清新的水進(jìn)行不斷交換。不足之處在于不能投喂剛脫膜不久的飼料魚，需要經(jīng)常洗箱，定期更換網(wǎng)箱，魚苗管理比較繁瑣，操作難度比較大。網(wǎng)箱一般采取三級育苗法：I級箱，用40-28目／3厘米的乙綸網(wǎng)片縫成的敝口箱，長4-6米，寬1米，深1 米；II級箱，用目大0.3厘米經(jīng)編乙綸網(wǎng)片縫成的敝口箱，長2米，寬1米，深1米；III級箱，是用目大0.5厘米經(jīng)編乙綸網(wǎng)片縫成的敝口箱，長2米，寬1米，深1米。I、II、III三級網(wǎng)箱面積配套比例為l:10:20。
3、水泥池育苗 水泥池一般為4米×6米×0.8米，也可稍大或小。但底部必需有一定的傾斜，底部排水處設(shè)集苗池，有進(jìn)、排水裝置。排水裝置由橡皮管和過濾網(wǎng)及支撐鐵絲組成，橡皮管口固定于鐵絲架中心，要求無論怎么放置都不致于會排于池水，似保持一定的水位。排水流量由排水管的數(shù)量和出水口高低控制。
4、小型土池育種 鱖魚長到3.0厘米左右時，可以投放到小型池塘培育，投放量為15萬尾／公頃左右。池塘中必須預(yù)先培育餌料魚。一般在投放鱖魚種前10-15天放餌料魚苗，投放量為1500-2250萬尾／公頃。每天定時加入少量新水，謹(jǐn)防水質(zhì)惡化。
五、魚病防治
鱖養(yǎng)殖過程中幾種常見病的防治方法：
（一）、鱖魚綜合性出血性敗血病
  近3、4年來，廣東珠江三角洲地區(qū)養(yǎng)殖的鱖魚發(fā)生并流行一種以“白鰓、白肝”為特征的嚴(yán)重疾病，又被稱為桂花魚綜合性出血性敗血病、暴發(fā)性流行病、出血病、暴發(fā)性病毒性疾病。此病流行快、死亡率高，屬危害最大的暴發(fā)性疾病，在夏、秋季流行最為嚴(yán)重；苗種期少發(fā)，中成魚多發(fā)。該病被認(rèn)為是一種新病，發(fā)病率50%以上，死亡率90%以上，不少發(fā)病池全池魚死亡。目前無特別有效的藥物或治療措施。只能采取對癥治療，通過改善水質(zhì)環(huán)境控制繼發(fā)感染和提高魚病體抵抗力等控制該病的發(fā)生�？梢圆扇∫韵骂A(yù)防措施：
  1、 清塘消毒，對舊池池底淤泥徹底清理，陽光暴曬，選用有效藥物進(jìn)行消毒。
  2、 監(jiān)測水質(zhì)，通過使用生石灰，少量換水或開增氧機(jī)，保持微堿性和較高的溶氧量，防止水質(zhì)過肥，定期選用溫和性的消毒藥對水體進(jìn)行消毒和使用水體凈化劑；避免大換水，對魚產(chǎn)生應(yīng)激；有條件的放些有益菌群、活性酵素或光合細(xì)菌，以改善養(yǎng)殖環(huán)境。
　　3、 在多發(fā)病季節(jié)(每年3—11月)通過餌料魚投喂抗病毒藥和抗菌劑；減少或消滅病原體，可避免因環(huán)境惡化時引發(fā)暴發(fā)性疾病。
　　4、 投喂優(yōu)質(zhì)餌料魚，平時添加適宜的中草藥，增強(qiáng)抗病能力。不能投喂發(fā)病或腐敗的餌料魚。在多發(fā)病或高溫季節(jié)，注意對餌料魚進(jìn)行消毒，可選用二氯異氰尿酸鈉10g/kg～20g/kg、CuSO48g/kg消毒20min，呋喃唑酮5g/kg消毒30min，然后才投喂。
　　5、 發(fā)病時不能用孔雀石綠、敵百蟲、CuSO4和福爾馬林等，否則可加速魚的死亡和水質(zhì)的進(jìn)一步惡化。
　　6、 應(yīng)選用品質(zhì)較好的種苗，對老養(yǎng)魚戶注意引進(jìn)、更新親魚，防止連年養(yǎng)殖和近親繁殖使種苗種質(zhì)老化，抗病力下降。
　　7、 有條件的使用有關(guān)疫苗進(jìn)行免疫接種。
（二）、水霉病　
  魚苗、魚種和成魚階段均可發(fā)生。病魚的體表和背鰭硬刺的尖端有白色絮狀物。發(fā)病后及時用20%-30%的食鹽水浸冼5－10分鐘，或用1％食鹽水加食醋數(shù)滴浸洗5分鐘，均可有較好療效。
（三）、爛鰓和魚虱
病魚魚體上有魚虱寄生，鰓絲上有腐爛的白色斑點(diǎn)，并有粘液和污物附著。用10毫克/升敵百蟲溶液浸洗5-10分鐘，魚虱當(dāng)即脫落，爛鰓病也會逐漸好轉(zhuǎn)。
（四）、錨頭鳋
  用10毫克/升濃度的敵百蟲溶液藥浴15分鐘，同時將池水更新，錨頭鳋可得到控制。
（五）、粘孢子蟲病
  發(fā)病時魚的體表和腮部肉眼可見白色點(diǎn)狀物，用95%的敵百蟲晶體，按每立方水0.1克的用量,全池用藥,可收到較好療效.