螺旋藻是一種古老的光合自養型微型藻，這種古老的海洋生物，不僅營養豐富、全面、均衡，是名副其實的營養冠軍，而且適應性強，生長周期短，繁殖快，產量高，人工養殖效益極佳，前景十分廣闊。

　　一、正確處理螺旋藻的生殖與環境條件的關系
　
　　養殖螺旋藻最重要的條件是光照、溫度、培養液和通風等。培養液的pH值、深度、流動、排氧及營養元素的合理供給，都是影響產量的重要因素。因此，培養池應建在水質好、光照條件適宜、場地寬闊的地方，pH值范圍為7～11，最好是8～9；水深在0.2米～0.3米之間；水溫18℃～38℃，最好在26℃～32℃。

　　二、選擇適宜地養殖品種

　　目前國內外生產上的主要養殖品種是鈍頂螺旋藻（原產于非洲乍得湖）和極大螺旋藻（原產墨西哥）。我國藻類學家在河北省黃驊市沿海發現適于溫帶生長的螺旋藻自然變異品系，經鑒定為鈍頂螺旋藻品系6（S6）；我國又從乍得引進鈍頂螺旋藻品系1（S1）；還培育出螺旋藻ST～6品系和鹽澤螺旋藻。這些品種（品系），都可因地制宜地予以選用。其中S6～6適合我國北方生長，而鹽澤螺旋藻是適應高溫、鹽水和海水生殖的藻種。

　　三、從實際出發，采用不同的養殖方式

　　1.家庭養殖可以選購“螺旋藻家庭培養儀”，也可自選搪瓷盆（最好全白色）或缸缽，但鋁盆不能用。養殖規模應以人年耗用螺旋藻量而定。如使用直徑36厘米的臉盆，1名兒童需12只，而1名成年人則需20只左右。

　　2.簡易養殖主要是指設備簡單，養殖池可以就地取材，只要不漏水就行。池深30厘米，面積應盡可能大一些，可按一個成年人1.5平方米計。

　　3.天然湖泊養殖螺旋藻原本是自然生長在咸水湖泊中的原始藻，利用天然湖泊養殖是最原始，也是最經濟的生產方式。其對設備要求很低，只需在打澇和加工上投資，湖水的肥力可以由其自然恢復。但由于螺旋藻對光照、溫度、pH值等有特殊要求，不是所有湖泊都能養殖，而應通過實驗、研究，選擇適宜其生殖的湖泊（如我國云南省程海湖等），進行養殖。

　　4.工廠化養殖設備先進，規模宏偉，要求嚴格。當前，養殖池以跑道式橢圓形水泥池為好，養殖面積最好是1.5萬平方米為一單元。可采用開放式培養，也可進行封閉式生產。開放式培養是一種接近自然的生產方式，分淡水制、海水制，多數培養池都設計成可循環式，用攪拌機攪動，培養液的深度為15厘米～25厘米，以日光為光源和熱源。封閉式生產是指在一密閉的生物反應器內借助自然光或人工光照進行工廠化繁殖螺旋藻的一種生產方式。具體說來，又可分為自然光源（自然光源生物反應器）和人工光源（人工光源生物反應器）兩種方式。

　　四、切實掌握螺旋藻養殖的關鍵技術

　　螺旋藻需要的營養元素除氮、磷、鉀外，最大的需求量是碳源（CO2）。其主要營養液配方為小蘇打、食鹽、硫酸鉀、硫酸鎂、硝酸鈉、氯化鈣、亞硫酸鐵等。其生產過程：藻種培養池（原種）→一級培養→二級培養→生產池→采收→沖洗→脫水→噴霧干燥→殺菌→檢驗→包裝→入庫→藥品級、食品級（或脫水→自然干燥→飼料級）。

　　目前國內較為通用的是札洛克配方（克/升）：小蘇打16.8、磷酸二氫鉀0.5、硝酸鈉2.5、食鹽1.0、亞硫酸鐵0.01、硫酸鎂0.2、硫酸鉀1.0、結晶氯化鈣0.04。但各地的水質、氣候、溫度有差異，配方也可相應調整。

　　五、螺旋藻敵害生物的防治

　　螺旋藻培養中出現的污染生物種類很多，危害最大的則是能在藻液中迅速大量繁殖的種類，如大型的輪蟲可直接吞食藻細胞，敵害生物分泌的代謝產物對藻細胞的毒害作用極大。對敵害生物應以預防為主，要嚴格防止污染，保持培養藻類的生長優勢和數量優勢，保持藻類的良好生長，并做好藻種分離、保存及供應工作；同時，也要及時做好防治工作，可用過濾方法清除大型敵害生物，可用藥物抑制或殺滅敵害生物，還可改變環境條件抑制或殺滅敵害生物。

作者:盧隆杰 任森 蘇濃