2015年11月3日，中國首批ASC認證羅非魚養殖場全球發布會在青島舉行，海南翔泰漁業股份有限公司旗下的澄邁星源農業開發有限公司和海南蔚藍海洋食品有限公司旗下的瓊海東平錦東養殖場成為了中國大陸首批ASC認證羅非魚養殖場，看到這里很多朋友都想問一句，羅非魚是什么？ASC又是什么？為什么要支持羅非魚養殖？為什么要進行ASC認證？

 

羅非魚是什么？

 

    羅非魚原產于非洲，因為長得像我國的鯽魚，所以傳入中國的時候得了個非洲鯽魚的別名，事實上，它屬于鯛科而非鯉科，與多數鯉科魚類更不同的是，它木有肌間刺！（肌間刺——鯽魚、青魚等食用魚類常見的Y型小刺）

 

    沒有肌間刺，而且價格遠比桂魚、鱸魚等沒有肌間刺的高端魚要低很多，因而深受EASY模式下長大的不會挑刺的廣大西方國家的消費者們的喜愛。老外們一般喜歡購買被加工成魚柳、魚條、魚片的半成品，買回家或煎或烤，撒上一撮香料就是簡單直接的美味。

 

    羅非魚之所以會成為廣受歡迎的水產養殖品種，主要是由于它對生活環境的要求非常低，但是這貨卻奮發圖強，在將就的環境里十分茁壯地長大，簡直是為世界吃貨默默奉獻的典范！世界糧農組織（FAO）的數據顯示，羅非魚在135個國家或地區都有養殖，是全球分布最廣的水產養殖品種。2012年全球羅非魚總產量約為320萬噸。羅非魚在上世紀50年代就已經進入中國，90年代起開始在國內大規模養殖。現在，中國是全球最大的羅非魚養殖國家和最大的羅非魚出口國，超過50%的中國羅非魚用于出口，2012年中國生產了155萬噸的羅非魚，相當于半個俄羅斯的一年的魚產量。

 

ASC是什么？

 

    ASC（水產養殖管理委員會）是WWF與荷蘭可持續貿易行動計劃在2010年共同發起成立的，其創立之初的目的在于建立一個水產養殖為食品供應及社會效益發揮重要作用，同時不對環境造成負面影響的世界。

 

    ASC提出了一套完整的認證體系，針對不同品種，為達到ASC標準的環境和社會負責任水產養殖戶進行認證。養殖場由獨立認證公司委派的審核員進行評估。通過認證的養殖場有權在其產品上使用ASC商標。通過可以在整個供應鏈創造價值的有效市場機制，使水產養殖轉變為具有環境可持續性和社會責任感的產業。

 

    值得一提的是，ASC羅非魚標準同時關注環境和企業社會責任兩個方面，例如，它在員工權利、社區福祉以及水質要求等方面都有基于科學的具體指標。

 

    目前ASC標準涉及到的品種包括羅非魚、越南鯰魚、鮑魚、貝類（蛤、貽貝、扇貝和牡蠣）、軍曹魚、淡水鱒魚、三文魚、鰤魚、蝦等。

 

    為了推動中國的羅非魚產業的可持續發展，從2012年開始，包括此次獲得認證的兩家企業在內的位于海南、廣東、廣西的八家羅非魚養殖場在WWF、CAMMPA和ASC的推動下，加入了歐盟-中國項目資助的“綠色中國羅非魚產業”示范項目，切實制定了負責任養殖的改進計劃和行動方案。

 

為什么要支持羅非魚養殖？

 

    主要是因為當前全球的漁業資源正在不斷衰退。WWF的數據顯示，地球的海洋物種在過去40年間減少了39%，淡水物種更是下降了76%。水產養殖業的發展可以緩解全球野生魚類的捕撈壓力，緩解全球因人口增長而帶來的食物短缺問題。羅非魚被認為是野生鱈魚的極佳替代品，而野生鱈魚是當今世界上捕撈壓力最大的漁業資源之一。

 

為什么要進行ASC認證？

 

    不可持續的水產養殖會帶來非常多的環境問題，舉個栗子：

 

    ➢ 假設養殖場一不小心，從魚塘里漏了幾條羅非魚到野外的環境，以這貨強大的生命力、繁殖力和毫不講究的生活習性，本地魚類愛吃的食物它吃，本地魚類不愛吃的食物它也吃，很有可能到最后河里的本地魚類都被這貨趕到別處……這個情形，就是我們經常說的“外來物種入侵”；

 

    ➢ 又假設養殖戶為了追求高效益，在魚塘里投放了過多的魚苗，繼而投放過多的餌料，為了防止魚病又投放了過多的藥物和化學品，超過了魚塘正常的環境容納量，就很容易出現水體富營養化、水體污染等問題；

 

    因此，我們需要規范養殖戶的漁業養殖行為，幫助養殖戶以負責任的態度改進養殖方法，讓水產養殖既能為吃貨們提供食物來源，緩解全球因人口增長帶來的食物短缺問題，又能最大限度的減少對環境的負面影響，實現年年有魚的美好愿景。

 

 

本文轉自WWF世界自然基金會，有刪減