在水產養殖生產中，養殖效益的高低，餌料系數是關鍵因素之一。在當前海、淡水產品的養殖過程中，飼料的費用約占養殖成本的60%以上。因此，飼料的正確使用及效果，將在水產品養殖的過程中起到舉足輕重的作用。只有充分發揮飼料的利用率，降低使用飼料的成本，以較低的餌料系數取得較高的產量，才能取得良好的經濟效益。

    餌料系數又稱飼料系數。是指投喂的飼料量與養殖對象總凈增產量的比值。其比值越小，表示增加單位水產品產量所用的飼料越少。因此，比值越小，也即餌料系數越低，也就是降低了飼料成本，提高了養殖的經濟效益。現將降低餌料系數的關鍵技術介紹如下：

    一、改進養殖方式，采用新型養殖技術

    隨著科技進步，高產的新型養殖技術不斷涌現。例如當前淡水養殖中，正在推廣的80∶20優質吃食魚為主的養殖技術，與傳統的多品種混養技術相比，由于優質魚比例大，并采用投餌機投餌的科學投飼方法，因而產量高、利潤豐，餌料系數普遍較低。在以銀鯽為主體魚的養殖模式中，餌料系數一般可控制在1.4～1.5左右。同時，該種技術在養殖過程中減少了水質自身污染，優化了養殖水體環境，進一步促成了飼料的轉化率，也進一步降低了餌料系數。此外，在海水魚類養殖中，采用網箱養殖技術、蝦類養殖中采用蝦苗肥水下塘、培養適口浮游生物供蝦體取食技術等，都是降低餌料系數、增加養殖效益的有效先進養殖技術。

    二、選擇生長速度快，飼料轉化率高的優良品種進行放養

    養殖品種的優劣是決定生長速度并影響餌料系數高低的重要因素。無論是魚類、蝦類、蟹類、鱉類乃至貝類，都應選擇適合當地或環境條件的優良品種進行放養。據對比試驗，養殖純正異育銀鯽與普通鯽魚或品種不純的銀鯽相比，在吃相同質量數量飼料的條件下，獲得相同的產量要降低餌料系數30％以上。選用遠親交配、無病毒感染的南美白對蝦蝦苗，成活率、增長率都要顯著提高，相應地也降低了餌料系數。放養長江水系的中華絨螯蟹苗，在使用相同的飼料等條件下，其增重速度及整體產量、個體規格，均較放養其他水系的蟹苗效果優異，而且餌料系數低得多。

    三、建立良好的水域環境條件

    良性生態養殖水域環境條件主要包括水質、底質、水中天然生物狀況，以及外來污染、養殖過程中自身污染等因素。當前養殖水域普遍存在著水質狀況不良的現象，主要表現在農藥污染、工業三廢污染、養殖過程中殘餌腐敗產生的毒氣污染、過量施入防治病害的藥物污染以及養殖對象排泄物分解產生的毒物污染等。致使養殖水體各種有毒、有害物質超標，養殖對象長期處于不良甚至危及生命的惡劣環境中生活。在這種環境條件下，即使有營養全面、適口性好的優質飼料，也絕對得不到良好的飼料報酬，餌料系數肯定居高不下，使養殖效益降低。

    因此，在水產養殖中，首先要建立良好的水體環境條件，進行綠色生態養殖，合理使用防治疾病藥物，讓養殖水體無污染、無藥殘、無有害物質存在，各項化學生物指標符合漁業用水標準。只有在這種良好的水域環境條件中進行養殖，才能有效降低餌料系數，提高產品的質量與數量，并達到生產綠色水產食品的目標，提高養殖經濟效益。

    四、水中溶氧量

    這是影響養殖對象攝食量及飼料食入后消化吸收率，以及生長速度、餌料系數高低的重要因素。水中溶氧量低，養殖對象食欲下降，甚至拒食，即使食入飼料，也會造成消化吸收率低下、生長速度減緩、飼料利用率低、餌料系數增大的狀況。魚類在溶　氧3.0毫克/升時的餌料系數，要比4.0毫克/升時增大一倍。魚類在水中溶氧量達到4.5毫克/升以上時，魚的食欲增強極為明顯，達到5毫克/升以上時，餌料系數達到最低數值。這就是為什么在高產或高密度養殖時，采用流水方式或使用增氧機的根本原因。因此，在投喂飼料時，一定要注意水中的溶氧量及天氣變化。當水中溶氧量低、氣壓偏低、天氣悶熱浮頭時，不要投餌，待情況好轉后再行投喂。一般在日出后兩小時，水中溶氧達4毫克/升以上時再行投喂。所以在養殖過程中要經常采取注入新水、調節水質、清除過多淤泥、使用增氧機，并監測水質理化指標等措施，來達到溶氧充足、降低有害氣體含量、利于消化吸收、降低餌料系數之目的。

    五、采用科學合理的放養技術

    正確選用優質飼料，放養過程中制定合理的放養密度，是決定餌料系數的關鍵因素。因此，我們首先要根據當地的氣候條件、水質狀況及生物狀況確定合適的放養密度，即最適放養量。密度太大，水體中易于缺氧，有害的硫化氧、氨氮聚集增多，在這種條件下生活的養殖對象，處于不良的水體環境中生長，餌料系數肯定上升；相反若密度太稀，則不能充分發揮水體的潛力，產值效益下降，餌料系數同樣上揚。

    此外，養殖對象的放養規格、質量是放養技術中決定餌料系數的第二個因素。放養品種的規格、質量總體要求是：整齊一致、無病無傷、種質純正、健康活潑。若放養品種的質量好、身體健壯，則食欲旺盛，消化吸收率強，對飼料的能量轉化率亦高，增重快速，表現在餌料系數上便會降低。

    目前，在水產養殖生產中常用的飼料有天然、人工兩大類，即一類是原糧飼料，如餅粕類、糠麩類、植草類等；另一類則是經過加工配制后的人工飼料。前一類目前在廣大淡水養殖地區還有相當大的使用量，尤其是在常規魚類的養殖生產中，更為普遍。后一類由于具有良好的增長效果、對水環境的保護性能和餌料系數低、經濟效益顯著等優點，正在水產養殖中迅速擴大使用范圍及使用量。

    六、選用質量規格符合養殖要求的餌料品種

    市場上銷售的豆粕共有2個～3個等級，粗蛋白質含量分別為47%、44%、42%左右，在質量上生產日期有長達一年以上的，也有近期生產的，有剛浸提壓制的，有發生霉變的，這種質量上的差別，在使用中必然影響到餌料系數的波動與變化。因此我們在選購或使用中，應當嚴把質量關，并在貯存中注意防潮、防霉。

    七、天然餌料對養殖對象生長的重要作用

    施放基肥，適時追肥，按不同時期培養相應的天然適口餌料仍是進行現代化養殖降低餌料系數的重要補充手段。這在蝦、蟹類特種水產品養殖中及魚種培育階段顯得格外重要。蝦、蟹類養殖中，剛進入到養成階段的苗種，大都體嫩纖小，此時天然浮游生物中的輪蟲、枝角類、橈足類及小型底棲生物是它們的絕好食物。它們不但營養全面，而且易于取食，對蝦苗、蟹苗的生長極為有利。因此，培養這些天然餌料生物，便是非常重要、非常急需的措施。生產實踐證明，一般在蝦蟹類生長期內，如可得到充足的天然餌料，便可節省人工飼料1／3以上。有良好的天然餌料的蝦類養殖水面，使用的蝦類人工飼料的餌料系數可降低到1.0以下，成為取得良好經濟效益的重要手段。