2016年3月9日，來自河南基層的全國人大代表張龍安向政府呼吁：為了造福子孫后代，我國應控制減少化肥農藥用量，研發并推廣使用新型微生物有機肥料。

 

 

    短短幾十年間，我國的糧食產量有了喜人的增長。在糧食增長的背后，我們不應忽視因為短時增長所付出的沉重代價。中國有著世界9%的耕地，化肥的使用量已經突破世界化肥總用量的35%，超出世界化肥用量上限近2倍。因為農業對化肥的過分依賴，全國已有1600萬公頃耕地受到了嚴重的污染，致使土壤有機質已不足1%。不僅如此，還因為化肥的利用率很低，平均只有35%，所以那些沒有為土地利用的化肥最后會隨著降雨、灌溉和地表徑流及空氣的傳播進入湖泊，內海，導致水體富營養化，繼而形成連鎖反應，惡性循環。（化肥利用率以水稻為例：1、氮肥利用率：硫酸銨45.4%，尿素34.8%，碳酸氫銨26.8%。2、磷肥利用率：磷肥利用率一般為10%—25%，平均為14%低于氮肥利用率。3、鉀肥利用率：鉀肥利用率在11%—77%之間。）國家已意識到化肥的濫用對于環境的破壞，在“五中全會”中提出力爭在2020年實現化肥使用量“零增長”。

 

 

 

    水至清則無魚，所以才要“渾水摸魚”。“肥水”在水產養殖中具有重要意義，化肥也在其中扮演著重要"角色"。雖然現在已經有部分省市地區明令禁止化肥養魚，主要原因是對水庫水質的破壞，但還是會有人不惜鋌而走險偷偷用化肥養魚。究其原因無外乎兩點：1、成本低。尿素的出廠價大概只有市面中檔肥水藥的四分之一而且用量較小。2、見效快。化肥大多都是無機肥料，一般只含1，2種肥分（成分），施入水中易被分解，氮肥能夠被浮游植物直接吸收和利用。

 

 

    化肥在水產養殖過程中看似經濟實惠，卻也有著它不可逆的缺陷和隱患。

 

對縊蟶的危害：

 

    大量不當使用化肥，水體和土質迅速惡化，造成大面積污染，氨氮增高，亞硝酸鹽過高，硫化氫超標，溶解氧下降，土質板結硬化導致縊蟶生長緩慢。同時隨著農業化肥的發展，除了原有的化學成分外，添加了其它針對農業生產所需原素，而這些原素對水產養殖是無益的，不適合藻類培養，既限制藻類繁殖又影響縊蟶成長。許多有害物質殘留在貝類體內，也影響著人們的健康。

 

    亞硝酸鹽是氨氮轉化成硝酸鹽過程中的中間產物，一旦硝化過程受阻，亞硝酸鹽就會在水體內積累，在貝類養殖中大量反復使用化肥，造成氮素的大量積累，加之氨氮轉化過程較快，而亞硝酸鹽轉化硝酸鹽的時間更長，氨氮過高破壞了硝化自凈平衡狀態。不僅縊蟶、其他水生植物無法吸入大量氮素，含氮有機物無法進行有效的轉化，硝化過程受阻，造成亞硝酸鹽大量積累。氨氮、亞硝酸鹽對縊蟶毒性較強，作用機理主要是通過貝類濾食、呼吸系統進入血液，可使正常的血藍蛋白氧化成高價血藍蛋白，影響載氧的蛋白功能，出現組織缺氧從而導致貝類缺氧至窒息死亡。

 

    縊蟶中毒后的癥狀：停止濾食，觸動時反應遲鈍，蟶殼發白灰暗，死亡時整個殼體移出洞穴，兩條吸水管僵硬伸出體外，豎立穴口處。另外因化肥使用不當引起的pH值的過高與過低以及硫化氫超標都會誘使縊蟶死亡。

 

對海蜇的危害：

 

    有些養殖老板對化肥的使用還是心存芥蒂的，主要是因為不可控因素實在太多。尤其是輪捕、套養的海蜇池塘。說一件因養殖中化肥使用過量所導致的不良事件。在之前文章中有提起過2013年的氣候雨季較長,7月下雨21天。在有限的晴好天氣下大家都在絞盡腦汁的肥水，可謂”八仙過海各顯神通“。

 

    一位養殖老板在陰天上午使用大量化肥肥水，中午天氣轉晴并且無風，下午兩點水色已經是深褐色了，大海蜇因“應激”反應紛紛“拱網”，不久即出現“縮水”狀況。套養海蜇不論大小均全部“鼓泡”漂浮于水面。因為“死汛”池水無法大排大換，當時只得臨時使用漂白粉進行殺藻處理，不過這就像下雪天老板叫我在外面掃雪是一個道理，杯水車薪。最后從出現問題到解決問題（賣掉），不過數個小時養殖老板損失不下十萬元。這還不包括無法估計和看不見的損失，所以從那兒以后我對化肥調節水質的印象只有“肥”，絕對“肥”，沒什么“活”、“嫩”、“爽”。

 

    另外因化肥起效快，持續時間短，或引起藻類大量繁殖后因養分驟減而發生的“倒藻”現象，同時藻類大量死亡也會影響到水體中的溶解氧。大量施用化肥會使池塘“沙漠化”，容易滋生泥皮和青苔，導致后續肥水、培藻困難，是為“飲鴆止渴”。

 

對魚類的危害：

 

    作用原理可以參考“對縊蟶的危害”。

 

    池塘突然轉變顏色，水面泛起氣泡，浮游生物大批死亡，魚攝食不旺時，很可能引起“泛塘”。一般水體中氮的含量超過1毫克/千克即說明該水體質量受到污染。魚塘長期施用過磷酸鈣和硫酸鉀會形成砷的積累，干塘后池水排放到自然水域增加了對水體的毒害。淡水缺氮，海水缺磷，所以養魚老板愿意大量補充氮肥，但當氮磷比達到15:1—20:1時也是誘發池塘藍藻爆發的成因之一。

 

 

    正視養殖的風險，求快不如求穩，與其不斷殺藻給池塘“寬衣解帶”，何不適時“減減肥”輕裝上陣？減少化肥的使用頻度，不僅是造福于水產養殖，更是對社會與自然的一種回饋。

 

作者：東港拜耳水產養殖服務部，由小灰灰整理