卵形鯧鲹(Trachinotus ovatus) 地方名稱金鯧、鯧鲹、紅三黃臘鯧，屬，鱸形目，鲹科，鯧鲹屬，暖水性，肉細嫩，味鮮美。卵形鯧鲹（Trachinotus ovatus）（Linnaeus），俗稱金鯧，黃臘鯧，屬硬骨魚綱，脊椎動物門，硬骨魚綱，鱸形目，鲹科，鯧鲹屬。卵形鯧鲹體型側扁，卵圓形，體型大，生長快，抗病力強；為暖水性中上層魚類，生活水溫范圍14~32 ℃ ，最適水溫24~28 ℃ ；鹽度在5‰~32‰之間均可養殖，15‰以下生長更快。自然水域中卵形鯧鲹喜集群覓食洄游，爭搶食物兇猛，主要以小型軟體動物、小型螺類為食。大的個體有5-10kg，肉細嫩，味鮮美，為名貴的食用魚類。

 

卵形鯧鲹早期發育階段的劃分

 

    關于早期魚類發育階段的劃分，根據卵黃囊、油球有無，尾椎的彎曲、鰭和鱗片等發育特征將卵形鯧鲹早期發育階段劃分為仔魚期、稚魚期、幼魚期。

 

    (1)、仔魚期又分為卵黃囊仔魚、尾椎彎曲前仔魚、尾椎彎曲仔魚、尾椎彎曲后仔魚。

 

    (2)、18d時各鰭發育完成，鱗片出現，開始進入稚魚期。

 

    (3)、幼魚期：22d時魚體全身覆蓋銀色鱗片，體色為銀色，形態與成魚相似。

 

早期發育特征

 

    據本試驗觀察，卵形鯧鲹發育到稚魚期后，與布氏鯧鲹、小斑鯧鲹稚魚期時一樣，背、臀鰭的鰭膜上都具有黑色素，色素和鰭的發育：仔魚在孵化時已具有點芒狀的黑色素，初孵時軀干部分有大量的黑色斑紋，在1～4日齡仔魚魚體黑色素逐漸加深，形成黑色素帶；5日齡在仔魚的頭部出現銀色色素；7日齡時仔魚背部體色大部分為紅褐色，且此時部分仔魚飽食后體色變為銀色，至12日齡絕大部分的仔魚體色變為銀色。

 

早期發育過程中的危險期

 

    卵形鯧鲹初孵仔魚卵黃囊很大，孵化后—天內卵黃物質消耗得很快，第3天開始攝食，初食輪蟲，4日齡時卵黃囊完全吸收，7日齡時仔魚油球消失。仔魚10日齡時開始用鰻魚粉馴化仔魚食用人工飼料，由于餌料的變化，適口性的下降，仔魚一時不能完成攝食，因此出現死亡現象，初馴化時要結合生物餌料和鰻魚粉進行混合投喂，待仔魚適應鰻魚粉時再完全投喂飼料，這樣可以有效地提高仔魚的成活率。